豆腐そぼろの2色丼

手順

1. 1

   豆腐は冷凍庫に入れて凍らせておく。凍らせた豆腐を耐熱皿に取り出し、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。取り出してひっくり返し、さらに2分加熱する。粗熱が取れたら、手で水気を絞る。

   ポイント

   豆腐は未開封のまま冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、 豆腐を手でほぐしながら入れる。水分を飛ばすように炒め、ある程度水分がとんだら焼肉のたれ、おろししょうがを加えて炒める(豆腐そぼろ)。

3. 3

   耐熱ボウルに卵を割り入れ、☆を加えてよく混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1～2分加熱する。取り出してフォークなどでかき混ぜてそぼろ状にする(炒り卵)。器にごはんを盛り、豆腐そぼろ、炒り卵をのせる。

   ポイント

   お好みでねぎをのせましょう。