見た目も味も鶏そぼろ！
豆腐そぼろの2色丼

Name: 見た目も味も鶏そぼろ！ 豆腐そぼろの2色丼
Cook time: 86400 s
Total time: 86400 s
Yield: 2人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: ごはん どんぶり2杯(400g); 絹豆腐 1丁(400g); 卵 2個; 焼肉のたれ 大さじ3; おろししょうが 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2; 塩 ひとつまみ; マヨネーズ 大さじ1/2; みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 和風顆粒だし ひとつまみ

4.0

(

77件

)

調理時間

約1日

費用目安

300円前後

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挽き肉の代わりに豆腐で！食べてもお肉そっくりで食べ応えがあり、ヘルシーです。

カロリー
611kcal
炭水化物
89.4g
脂質
16.6g
たんぱく質
20.3g
糖質
88.2g
塩分
3.1g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

ごはんどんぶり2杯(400g)
絹豆腐 1丁(400g)
卵 2個
焼肉のたれ大さじ3
おろししょうが小さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
☆炒り卵調味料
塩ひとつまみ
マヨネーズ大さじ1/2
みりん小さじ1
砂糖小さじ1
和風顆粒だしひとつまみ

料理を楽しむにあたって

手順

1
豆腐は冷凍庫に入れて凍らせておく。凍らせた豆腐を耐熱皿に取り出し、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。取り出してひっくり返し、さらに2分加熱する。粗熱が取れたら、手で水気を絞る。
ポイント
豆腐は未開封のまま冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を手でほぐしながら入れる。水分を飛ばすように炒め、ある程度水分がとんだら焼肉のたれ、おろししょうがを加えて炒める(豆腐そぼろ)。
3
耐熱ボウルに卵を割り入れ、☆を加えてよく混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1～2分加熱する。取り出してフォークなどでかき混ぜてそぼろ状にする(炒り卵)。器にごはんを盛り、豆腐そぼろ、炒り卵をのせる。
ポイント
お好みでねぎをのせましょう。

レビュー

4.0

(

77件

)

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あらん
美味しい！リピートします。
塩
美味しい😋 ミンチ肉よりお豆腐の方が美味しいと思います（笑）豆腐はめんどくさかったので普通に水切りしました…。焼く時に水気があるからか、結構飛び散りました😅 味はとってもおいしかったです！リピートしたい❤️‍🔥
ゲン
豆腐そぼろは木綿豆腐の違うレシピで作り、卵そぼろは分量通りレンジではなくフライパンで作りました。今まで作ってきた卵そぼろの中で一番美味しい味付けなので、鮭寿司もこの卵そぼろで作ってます。この卵そぼろを食べたら他のレシピで作れないほどのお気に入りです笑
uminmi
豆腐そぼろもたまごも優しい味がしてとても美味しく出来ました。ヘルシー料理なのにおかわりしたいくらい美味しかったです(^^) 野菜はないですがベーコンをのせてみました。