見た目も味も鶏そぼろ！
豆腐そぼろの2色丼
挽き肉の代わりに豆腐で！ 食べてもお肉そっくりで食べ応えがあり、ヘルシーです。
- 調理時間 約1日
カロリー
611kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 絹豆腐 1丁(400g)
- 卵 2個
- 焼肉のたれ大さじ3
- おろししょうが小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- ☆炒り卵調味料
- 塩ひとつまみ
- マヨネーズ大さじ1/2
- みりん小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 和風顆粒だしひとつまみ
作り方
1.
豆腐は冷凍庫に入れて凍らせておく。凍らせた豆腐を耐熱皿に取り出し、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。取り出してひっくり返し、さらに2分加熱する。粗熱が取れたら、手で水気を絞る。
ポイント
豆腐は未開封のまま冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、 豆腐を手でほぐしながら入れる。水分を飛ばすように炒め、ある程度水分がとんだら焼肉のたれ、おろししょうがを加えて炒める(豆腐そぼろ)。
3.
耐熱ボウルに卵を割り入れ、☆を加えてよく混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1～2分加熱する。取り出してフォークなどでかき混ぜてそぼろ状にする(炒り卵)。器にごはんを盛り、豆腐そぼろ、炒り卵をのせる。
ポイント
お好みでねぎをのせましょう。
レビュー
(30件)
4.1
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- あちゅ冷凍するのを忘れてたので、少し多めにレンチンと炒め時間も多めにしました。 みんな豆腐と気付かないで鶏そぼろだと思って食べてました❗️また作ります😊
- しやん簡単だしヘルシー！ お肉のそぼろよりもこちらの方が食べやすくずっと豆腐そぼろです！
- のじ旦那がダイエットをしたい！と言い出したので作ってみました！ そぼろの方は豆腐で作ったと全く気づいてませんでしたˊᵕˋ 卵も文句なしで美味しかったです！！ 相当美味しかったのかあれからリピートが多くなりました笑
- まーやん簡単に作ることが出来ました！豆腐は事前に水切りをしておいた方がスムーズに作業が進むかもしれません…！