作り方
1.
豆苗は根元を切り、パプリカは縦に細切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩と砂糖を加えて混ぜる。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて弱火で焼き、裏に返して同様に焼く。
3.
ボウルに水を入れ、生春巻きの皮をふやかし、2枚ずらして重ねる。薄焼き卵、ハムの順にのせ、具材を2回に分けて交互にのせて、手前からしっかり巻く。
4.
食べやすい大きさに切り、切り口が上になるように器に並べ、スイートチリソースとマヨネーズをかける。
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