味噌の風味が絡み合う♪
豚肉とアボカドの味噌チャンプルー

手順

1. 1

   豚肉に塩こしょうをふる。

2. 2

   アボカドは縦に切り込みを入れて種と皮を取り除き、一口大に切る。

3. 3

   豆腐はキッチンペーパーで水気をふきとる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   豆腐を手で崩しながら加え、豆腐に焼き色がつくまで中火で炒める。

6. 6

   アボカドを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。溶き卵を流し入れて卵が固まるまで炒める。