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豆苗のにがみがアクセント!

豚肉と豆苗のマヨジンジャー炒め

豚肉の旨味と豆苗の苦味がよくあう! マヨ×しょうがの組み合わせがこってりだけどさっぱり♪ ご飯がもりもり食べれるおかずです!

  • 調理時間 約15分
  • 576kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 豆苗 1パック
  • 赤パプリカ 1/2個
  • しめじ 1パック
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • しょうゆ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • おろししょうが 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。赤パプリカは種をとり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、しめじを入れて肉に火が通るまで炒める。

  4. 4.

    赤パプリカ、豆苗を加えて油がなじむまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて炒める。