DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で作る!

炊飯器でパンプキンケーキ

4.0

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    153kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    21.8g

  • 脂質

    5.9g

  • たんぱく質

    2.5g

  • 糖質

    21g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ふっくらフワフワのパンプキンケーキが炊飯器で作れます。オーブンがなくても作れて、後片付けも楽々!かぼちゃのやさしい甘さが口いっぱいに広がります♪

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材料 【3合炊き炊飯器1台分】

  • かぼちゃ[種とわたなし] 80g
  • 溶き卵 1個分
  • 有塩バター30g
  • 砂糖40g
  • 少々
  • 薄力粉80g
  • ベーキングパウダー大さじ1/4
  • シナモン小さじ1/4
  • サラダ油適量
  • ☆シロップ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    卵、バターは常温に戻しておきましょう。

  2. 2

    かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで3分加熱する。水気を切ってフォークでなめらかになるまでつぶし、塩を加えて混ぜる。

  3. 3

    ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。つぶしたかぼちゃを加えて混ぜる。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる(生地)。

  5. 5

    炊飯器の内釜にサラダ油をぬり、生地を流し入れる。平らにならし、真ん中をくぼませて通常炊飯する(パンプキンケーキ)。

    ポイント

    お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさして生の生地がついてくるようであれば再度炊飯をして下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。

  6. 6

    別の耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する。取り出して混ぜる(シロップ)。パンプキンケーキにぬり、食べやすい大きさに切る。

注意事項

・お使いの炊飯器または製品によって機能や性能が異なるため、取扱説明書や注意事項をご確認の上お作りください。

よくある質問

  • Q

    砂糖を低糖質甘味料で代用できますか?

    A

    代用いただけます。量は、お使いの甘味料に合わせて換算してください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    5.5合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • たなも

    とても簡単にできました! 砂糖は半分にして作ってみました。 カボチャの味があまりしなかったので、 次回はカボチャを増やしてチャレンジしようと思います!
  • つくった

    ホットケーキミックスでも美味しかった。 その場合砂糖を少し控えると良い。

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