1. 外はサクサク!中とろ〜り♪鮭と大葉のパン粉揚げ

外はサクサク!中とろ〜り♪

鮭と大葉のパン粉揚げ

大葉とチーズがアクセント♪ 包むだけでいつもの鮭が早変わり! お弁当にもぴったりです!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    390kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • とろけるスライスチーズ2枚
  • 薄力粉適量
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ソース
  • 粒マスタード大さじ1
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.

    生鮭は皮側を残して切り込みを入れ、半分に開く。切り込みに大葉を2枚ずつ折りたたんではさむ。とろけるスライスチーズは半分に切り、2切れずつ生鮭にはさむ。半分に切る。

    TIPS

    鮭は骨があれば取り除いておきましょう。

  2. 2.

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を3cmほど入れて170℃に熱し、2を入れて表面がカリッとしてきつね色になるまで揚げる。

  4. 4.

    ボウルに粒マスタード、しょうゆを入れて混ぜ、3に添える。

レビュー

(2件)

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  • K&Yママ
    生鮭を使用しましたが、トラウトサーモンの方が大きくて身も厚いので、大葉やチーズを挟むにはいいかもしれません。 レシピでは小麦粉、卵液、パン粉の順番に衣をつけていきますが、予め小麦粉と卵を混ぜたバッター液にした方が衣がしっかりすると思います。