デリッシュキッチン

外はサクサク!中とろ〜り♪
鮭と大葉のパン粉揚げ

4.3

調理時間

20

費用目安

600前後

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大葉とチーズがアクセント♪ 包むだけでいつもの鮭が早変わり! お弁当にもぴったりです!

  • カロリー

    390kcal

  • 炭水化物

    10.1g

  • 脂質

    23.9g

  • たんぱく質

    30.3g

  • 糖質

    9.6g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 生鮭[切り身] 2切れ
  • 大葉 4枚
  • とろけるスライスチーズ2枚
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ソース
  • 粒マスタード大さじ1
  • しょうゆ小さじ1

手順

  1. 1

    生鮭は皮側を残して切り込みを入れ、半分に開く。切り込みに大葉を2枚ずつ折りたたんではさむ。とろけるスライスチーズは半分に切り、2切れずつ生鮭にはさむ。半分に切る。

    ポイント

    鮭は骨があれば取り除いておきましょう。

  2. 2

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  3. 3

    鍋にサラダ油を3cmほど入れて170℃に熱し、2を入れて表面がカリッとしてきつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    ボウルに粒マスタード、しょうゆを入れて混ぜ、3に添える。

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