どっさりきのこ鍋

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。えのきは根元を切り落とし、手でほぐす。しいたけは軸を切り落とし、かさは十文字に切り込みを入れる。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。長ねぎは斜め1cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。

2. 2

   豚肉は4cm幅に切る。

3. 3

   鍋にしょうが、☆を入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで煮てアクを取り除く。しめじ、えのき、しいたけ、まいたけ、ねぎを加えて再び煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。