アボカドとキノコの春巻きピザ

手順

1. 1

   アボカドは2cm角に切る。エリンギは1cm角に切る。ミニトマトは縦4等分に切る。

2. 2

   春巻きの皮の全体に溶き卵をぬり、その上に春巻きの皮を重ねる。もう一枚も同様に重ね卵を塗り最後の一枚を重ねる。

3. 3

   最後に重ねた春巻きの皮にオリーブオイルをぬり、アボカド、エリンギをまんべんなくちらし、ピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで6〜7分焼く。

4. 4

   ミニトマトをのせ、こしょうをふり、残りのオリーブオイルをまわしかける。