野菜たっぷり！
ねぎと肉団子の塩鍋
ごま油香る、千切り野菜をたくさん使ったお鍋はいかがでしょうか？野菜はさっとだし汁につけるだけで火が通り、シャキシャキ感が楽しめる一品♪残りのつゆにラーメンを入れてシメるのがおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
224kcal
炭水化物
9.1g
脂質
13.7g
たんぱく質
14.6g
糖質
6.8g
塩分
2g
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ねぎの白い部分は縦半分に切り、斜め薄切りにする。ねぎの青い部分はみじん切りにする。キャベツは千切りにする。にんじんは千切りにする。
2
ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉団子)。
3
鍋に★を入れて煮立たせ、肉団子をスプーンですくって入れ、再び煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で8分程煮る。野菜を加えてふたをし、2分程煮る。仕上げにごま油(大さじ1)をまわしかける。
ポイント
お好みでポン酢をつけて食べるのもおすすめです♪
よくある質問
- Q
具材のアレンジもできますか。
A味付けがシンプルなので、肉を豚肉に代えるなどちゃんこ料理のように自由に具材を楽しんでいただけます。お好みでにんにくやゆず、レモンなどを加えて風味を変えても美味いですよ♪鶏肉と白菜の塩こうじレモン鍋はこちらでご紹介しています。
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50%塩分カットの減塩しおに置き換えた場合、1人分あたり0.9gの減塩となります。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 鶏団子がふわふわで、ゴマ油の香りが食欲をそそります。 ネギの在庫が少なかったので、しめじを入れました。 幸せの美味しい鍋でした。 ご馳走様です。
ひろ
美味しくて安くて簡単ヘルシーなので、もう何度もリピしています。実家の母に作ってあげたところ美味しかったので翌日に半分残しておいて食べたと言っていました。スープの味付けはいつもシャンタンかウェイパーを使っています。肉団子はわざわざ丸める手間もなくスプーンで入れるだけなので楽チンです。こったん
フードプロセッサーで鶏もも肉を挽いて作りましたが、お団子ふわふわで美味しかったです、チェリーパイ
作るの簡単～なのに美味しい～‼️ 野菜がたっぷり食べられるし、鶏むね肉を使うから とってもヘルシー👏 美味しいから食べ過ぎちゃうかも❓️ にんにくチップ、ラー油、ゆず胡椒を入れても、おすすめで～す😋
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cherry