簡単あと一品に♪
ほたるいかのバター醤油炒め
ホタルイカは軟骨、目玉、くちばしをとって下処理をするのがポイント♪一手間加えることで食感が良くなります！バターしょうゆの香ばしい風味でホタルイカの美味しさを堪能してください♪お好みできのこを足すのもおすすめです！
カロリー
111kcal
炭水化物
0.8g
脂質
6g
たんぱく質
12.3g
糖質
0.7g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ホタルイカは水洗いし、軟骨、目玉、くちばしを取る。
2
フライパンにバターを入れて熱し、ホタルイカを入れて中火で炒める。
3
油が全体に回ったらしょうゆを加えてさっと炒め、火を止める。塩こしょうをふって味をととのえる。器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- ご飯にのせて食べました。とても美味しかったです。
がーこ
ホタルイカの下処理が少し手間ですが、柔らかくて美味しかったです。バターと醤油を入れるので、塩分の摂りすぎになるかと思い、塩は使わず胡椒のみにしました。ソース・アメリケーヌ
昨年6月にイカのバター醤油焼きで､イカの構造も勉強しましたが、買いましたのが国内産(生食用)釜ゆでほたるいかですが、軟骨、くちばしは良くわかりませんでした。目玉は取りました。食べた時に軟骨は一つもなかったです。かなり濃厚な味でした。細ねぎ、きのこをもっと入れたかったです。おいしかったです。ななみ
おいしかった❗️ 塩は入れなかったけど、ちょっとしょっぱかった。今度は醤油も控えめにしよう。
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