糸こんにゃく入り白和え

作り方

1. 1.

   豆腐は粗くくずし、キッチンペーパーに包み、5分程おいて水切りする。 糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。

2. 2.

   鍋に湯をわかし、ほうれん草を入れてさっとゆで、水にさらして水気を切る。 糸こんにゃくを入れて3分程ゆでて水気を切る ほうれん草は食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにする。

3. 3.

   鍋に★を入れて熱し、糸こんにゃく、にんじんを入れて弱火で5分程煮る。汁気を切って粗熱をとる。

4. 4.

   ボウルに☆を入れてなめらかになるまで混ぜ、糸こんにゃく、にんじん、ほうれん草を加えて和える。