DELISH KITCHEN

ごまの風味がたまらない!

こんにゃく入り白和え

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    148kcal

  • 費用目安

    200前後

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豆腐の甘みとなめらかさが美味しい♪ 上品さが際立つ一品です♪箸休めにおすすめ! こんにゃくの食感が美味しいレシピです! ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2021年6月

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豆腐はくずし、キッチンペーパーに包む。5分ほどおいて水切りする。こんにゃくは半分に切り、厚みを半分に切る。7mm幅に切る。ほうれん草は根元を切り落とし、十字に切り込みを入れる。食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて3分ほどゆでる。水気を切る(アク抜き)。再度鍋に湯をわかし、ほうれん草を入れてさっとゆで、水にさらして水気をしぼる。

  3. 3

    鍋に★を入れて熱し、こんにゃく、にんじんを入れて弱火で5分ほど煮る。汁気を切って粗熱をとる。

  4. 4

    ボウルに☆を入れてなめらかになるまで混ぜ、こんにゃく、にんじん、ほうれん草を加えてあえる。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • koala cat

    おでんのこんにゃくが余ってしまったので、リメイクとして作りました。ゴマが利いていておいしかったです。
  • ピヨたん

    優しい味です。 疲れた胃腸にもぴったり。 ほうれん草がなくて小松菜を使ったせいなのか、元々のレシピがそうなのか少々薄味に感じましたが、メイン料理が濃い味だったら、このくらいの味が箸休めにはいいのかもしれませんね。 レシピには2人分となっていますが、我が家だと2人分✖️2回分でもまだ余るくらいたっぷりの量です。
  • のんちゃん

    ほうれん草なかったからひじきと糸コンニャク、煎り胡麻入れました😋
  • ぽすけ

    栄養も彩りも良く、とても美味しかったです。

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