えびチリ風豆腐の卵とじ

材料 【2人分】

• 絹ごし豆腐 1丁（約300g）
• むきえび 100g
• 卵 2個
• ねぎのみじん切り 大さじ3
• にんにくのみじん切り 小さじ1/2
• 豆板醤小さじ1/2
• 万能ねぎの小口切り 小さじ1/2
• 片栗粉大さじ1/2
• サラダ油大さじ2
• 酒大さじ2
• 水1/2カップ
• トマトケチャップ大さじ3
• 塩小さじ1/4
• ごま油大さじ1/2