イカとじゃがいものアヒージョ

手順

1. 1

   イカはキッチンペーパーでしっかりと水気をふき取る。

   ポイント

   煮込む際に油がはねないよう、しっかりと水気をふき取ってください。

2. 2

   じゃがいもは一口大に切り、水に10分さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱してしっかりと水気を切る。にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   スキレットににんにく、唐辛子、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて中火で熱し、香りがたってきたら、イカを加える。

4. 4

   イカの色が変わってきたらじゃがいもを加えて中火で2分煮る。ミニトマトを加えて再度煮立つまで加熱する。