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まろやかホクホク!

新じゃがと鮭のクリーム煮

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 鮭の旨味が溶け出したクリームに、ほくほくの新じゃがいもが美味しいレシピです♪牛乳を加熱しすぎないのがポイントです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    321kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    新じゃがいもは皮付きのまま食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cm幅の薄切りにする。

    TIPS

    じゃがいもを使用する場合は皮を剥いて、ご使用ください♪

  2. 2.

    鮭は食べやすい大きさに切って塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を入れて弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンに新じゃがいも、玉ねぎを入れて表面が透き通るまで中火で炒めて水(分量外:100cc)を加えてふたをし、新じゃがいもがやわらかくなるまで5分程煮る。

  5. 5.

    ☆を加えてひと煮立ちさせ、鮭を加えて中火で沸騰直前まであたためる。

  6. 6.

    器に盛り、パセリを手でちぎりながらのせる。