鮭と新じゃがいものみそグラタン

手順

1. 1

   新じゃがいもは皮ごとよく洗い、皮をむいて4等分に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。

3. 3

   鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。

4. 4

   フライパンに有塩バター半量(10g)を入れて熱し、鮭を並べて両面に焼き色が付いて火が通るまで焼き、取り出す。

5. 5

   残りのバター(10g)を入れて熱し、玉ねぎを加えて弱めの中火でしんなりするまで炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、コンソメ、みそを加える。

6. 6

   4の鮭、2の新じゃがいもを加えて混ぜる。

7. 7

   耐熱容器に入れてピザ用チーズをちらし、トースターで焼き色が付くまで9分焼く。

8. 8

   パセリをちらす。