手間いらず！
新じゃがのミルクスープ
調理時間
約30分
カロリー
194kcal
費用目安
200円前後
皮までおいしい新じゃがを丸ごとスープでいただきます。じゃがいもを粗めに潰すことで満足感もアップ♪牛乳やバターの風味が効いたシンプルな味付けで、夕食にはもちろん、朝食にもおすすめです。
手順
1
新じゃがいもはよく洗い、皮ごと2等分にして水にさらし、水気を切る。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
2
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて弱火で透き通るまで炒める。
3
新じゃがいもを加えてさっと炒め、水、コンソメを加えてふたをして弱火で20分煮る。
ポイント
新じゃがいもに竹串がスッと通る程度にやわらかくなるまで煮ましょう。
4
新じゃがいもを粗めにつぶし、牛乳、塩、こしょうを加え、温める。器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
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- じゃがいもを粗めに潰すのがちょっと大変でしたが、美味しく出来ました。玉ねぎをじっくり炒めてスープで煮るだけなので良かったです。パセリは子供が苦手なのでありません(^^;)
きよ