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シンプルにいただく♪

わらびのおひたし

山菜の代表わらびはおいしいだけでなく、栄養たっぷり♪しっかりとアク抜きをしてシンプルに味わいましょう。

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    28kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • わらび[生] 150g
  • 600cc
  • 重曹 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • かつお節 1袋(4g)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    わらびは水洗いして、根元を切り落とす。

  2. 2.

    フライパンに水を入れてわかし、重曹を加えてひと混ぜし、わらびを加えてすぐに火を止める。

  3. 3.

    途中で水を2〜3回取り替え、水気を切って食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    ボウルにわらび、しょうゆを入れて混ぜる。

  5. 5.

    器に盛り、かつお節をのせる。