DELISH KITCHEN

いつもの料理に季節感を♪

菜の花ハンバーグ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    466kcal

  • 費用目安

    500前後

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菜の花の色が映える一品♪ ソースをお好みのものに変えて、アレンジしてもお楽しみいただけます。

材料 【2人分】

  • 菜の花 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏ひき肉 200g
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ3
  • ☆タネの調味料
  • パン粉大さじ3
  • 1個
  • 塩こしょう少々
  • マヨネーズ大さじ1
  • ★ソース
  • 砂糖大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ3
  • 有塩バター大さじ1
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    菜の花は600Wのレンジで1分30秒加熱し、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    菜の花の茎、玉ねぎはみじん切りにし、菜の花の穂先は添える用にとっておく。

  3. 3

    ボウルに、鶏ひき肉、菜の花の茎、玉ねぎを入れ、☆を加え粘りが出るまでよく混ぜる。

  4. 4

    タネを2等分にし、小判形に成型する。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、タネを加えて中火で加熱する。

  6. 6

    焼き色がついたらひっくり返し、水を加えて焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で7〜8分焼く。

  7. 7

    フライパンに★を入れ、弱火で1分程煮る。

  8. 8

    器にハンバーグを盛り、7をかけ、菜の花の穂先を添える。

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