いつもの料理に季節感を♪
菜の花ハンバーグ

手順

1. 1

   菜の花は600Wのレンジで1分30秒加熱し、水にさらして水気を切る。

2. 2

   菜の花の茎、玉ねぎはみじん切りにし、菜の花の穂先は添える用にとっておく。

3. 3

   ボウルに、鶏ひき肉、菜の花の茎、玉ねぎを入れ、☆を加え粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 4

   タネを2等分にし、小判形に成型する。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、タネを加えて中火で加熱する。

6. 6

   焼き色がついたらひっくり返し、水を加えて焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で7〜8分焼く。

7. 7

   フライパンに★を入れ、弱火で1分程煮る。

8. 8

   器にハンバーグを盛り、7をかけ、菜の花の穂先を添える。