鶏むね肉の中華トマトソース

手順

1. 1

   フライパンに鶏肉、かぶるくらいの水(分量外)、酒、塩を入れて強火で熱し、煮立ったら弱火にしてふたをし、3分ゆでる。火を止めて15分程置き、取り出す。

2. 2

   粗熱をとり、食べやすい大きさに斜め切りにする。

3. 3

   ミニトマトは4等分に切る。ねぎはみじん切りにする。きゅうりは薄切りにする。

4. 4

   ボウルに☆、ミニトマト、ねぎを入れて混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、4枚の餃子の皮を並べてこんがりとするまで両面を弱火で焼き、取り出す。残りのサラダ油を入れて熱し、残りの8枚の餃子の皮を4枚ずつ同じように焼く。

6. 6

   器にサニーレタスをのせて、餃子の皮を並べ、きゅうり、鶏むね肉を盛り、中華トマトソースをかける。