肉巻き春雨のマヨポン酢焼き

手順

1. 1

   耐熱容器に春雨を入れ、水（分量外：適量）を春雨が隠れる程度入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。しっかりと水気を切って粗熱をとる。

2. 2

   ハサミで春雨を食べやすい大きさに切り、大葉を手でちぎりながら加え、マヨネーズを加えて混ぜ、塩こしょうを加えて混ぜる。

3. 3

   豚肉2枚に2の1/5量をのせて巻き、もう一枚で包んで形を整える。残りの分も同様に作り（計5個）、両面に塩こしょうをし、片栗粉をふる。裏返して再度片栗粉をふる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて時々返しながら中火で3〜4分焼く。

5. 5

   ポン酢しょうゆを加えて弱火で煮詰めながらからめる。