DELISH KITCHEN

甘酸っぱさがやみつきに!

豚ロースの甘酢あん

4.5

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    486kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    20.6g

  • 脂質

    33.4g

  • たんぱく質

    21.6g

  • 糖質

    19.5g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

フライパン一つで、面倒な油通しも省略して手軽に♪ 鶏肉や魚、他の野菜にアレンジもできます! 今晩の夕食にいかがでしょうか♪

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材料 【2人分】

  • 豚ロース厚切り肉 200g
  • 赤パプリカ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 片栗粉大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • ラー油小さじ1
  • ☆豚肉の下味
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★合わせ調味料
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 片栗粉小さじ1/2

手順

  1. 1

    赤パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。

  2. 2

    豚肉は筋切りし、包丁で切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。ボウルに入れて、☆を加えてもみ込む。片栗粉、薄力粉を加えて混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1)を入れて熱し、豚肉を並べて中火で両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  5. 5

    余分な油をキッチンペーパーで取り除き、残りのサラダ油(大さじ1)を加えて強火にし、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンを加えてさっと炒める。

  6. 6

    ★を加えて手早く混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱する。

  7. 7

    豚肉を戻し入れ、調味料がからむまで加熱する。 火を止めて、ラー油を回しかける。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • みぃ

    分量半分で作りましたが、もっと作ればよかったと反省するほど美味しかったです。 簡単なのでまた作ります。
  • ーPー

    薄力粉がなかったのでなしでつくりました! パプリカのかわりに余ってた人参入れました! 美味しかったです!
  • CoCo

    簡単に出来ました。酢豚みたいで美味しいです!!さっぱりしてます。
  • biscotte

    ピーマンがなく、パプリカとエリンギと玉ねぎだけで彩りが少々寂しくなってしまいました^^; が、味付けは最高! 片栗粉と薄力粉の両方を豚ロースに絡める所為か、もっちり感がとても良い感じでした!

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