甘酸っぱさがやみつきに！
豚ロースの甘酢あん
フライパン一つで、面倒な油通しも省略して手軽に♪ 鶏肉や魚、他の野菜にアレンジもできます！ 今晩の夕食にいかがでしょうか♪
- 調理時間 約30分
カロリー
486kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロース厚切り肉 200g
- 赤パプリカ 1/4個
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 片栗粉大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
- ラー油小さじ1
- ☆豚肉の下味
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩こしょう少々
- ★調味料
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 片栗粉小さじ1/2
作り方
1.
赤パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cmのくし形に切る。
2.
豚肉は筋切りし、包丁で切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。 ボウルに入れて、☆を加えてもみ込む。 片栗粉、薄力粉を加えて混ぜる。
3.
ボウルに★を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油の半量（大さじ1）を入れて熱し、豚肉を並べて中火で両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。
5.
余分な油をキッチンペーパーで取り除き、サラダ油の半量（大さじ1)を加えて、強火で玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンをさっと炒める。
6.
★の調味料を加えて手早く混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱する。
7.
豚肉を戻し入れ、調味料がからむまで加熱する。 火を止めて、ラー油を回しかける。
レビュー
(18件)
4.5
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- はらこ甘酢あんがとても美味しいので、我が家では甘酢あんだけ倍量で作っています。ご飯が進みます！
- 花桃豚ロ-スに甘酢がからまりご飯がすすみます。
- まっちゃ豆短時間で出来ました。野菜だけレンジでチンしてから炒めてもよかったかも。甘酸っぱい味が美味しかったです。
- みぃ分量半分で作りましたが、もっと作ればよかったと反省するほど美味しかったです。 簡単なのでまた作ります。