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甘酸っぱさがやみつきに!

豚ロースの甘酢あん

フライパン一つで、面倒な油通しも省略して手軽に♪ 鶏肉や魚、他の野菜にアレンジもできます! 今晩の夕食にいかがでしょうか♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    486kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 片栗粉 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • ラー油 小さじ1
  • ☆豚肉の下味
  • 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ★調味料
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    赤パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cmのくし形に切る。

  2. 2.

    豚肉は筋切りし、包丁で切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。 ボウルに入れて、☆を加えてもみ込む。 片栗粉、薄力粉を加えて混ぜる。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1)を入れて熱し、豚肉を並べて中火で両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  5. 5.

    余分な油をキッチンペーパーで取り除き、サラダ油の半量(大さじ1)を加えて、強火で玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンをさっと炒める。

  6. 6.

    ★の調味料を加えて手早く混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱する。

  7. 7.

    豚肉を戻し入れ、調味料がからむまで加熱する。 火を止めて、ラー油を回しかける。