ワンタンと青梗菜のそぼろ煮

手順

1. 1

   青梗菜は長さを2つ〜3つに切り、根元のほうは縦に4つ割りにする。にんじんは皮をむき、ピーラーで薄く削る。

2. 2

   フライパンに煮汁の材料とひき肉を入れて混ぜ、強めの中火にかける。ひき肉をほぐしながら混ぜ、フライパンを傾けてアクを取る。

3. 3

   青梗菜の茎を加えてふたをし、弱めの中火で2〜3分煮る。青梗菜の葉、にんじんを加えてひと混ぜし、ワンタンの皮を広げながら1枚ずつ加える。2〜3分煮て、ごま油を加えて混ぜる。