DELISH KITCHEN

レンジで簡単!
蒸しチンゲン菜の肉巻き

3.3

(3件)

調理時間

20

費用目安

300前後

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豆腐でかさ増しした肉だねをチンゲン菜で巻いて、レンジで加熱した一品をご紹介!しゅうまいの皮がなくてもできるのが嬉しいポイント♪※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年10月

  • カロリー

    302kcal

  • 炭水化物

    14.8g

  • 脂質

    17.6g

  • たんぱく質

    19g

  • 糖質

    13.3g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 150g
  • 絹豆腐 1丁(150g)
  • チンゲン菜 10枚(大きい葉)
  • ねぎ 15cm(30g)
  • 片栗粉適量
  • ☆たね調味料
  • 小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★たれ
  • しょうゆ適量
  • からし適量

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包む。耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分加熱し、水気を切って粗熱をとる。

  2. 2

    耐熱容器にチンゲン菜、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒〜3分ほど加熱する。水にさらして水気をしぼる。

    ポイント

    チンゲン菜の茎が柔らかくなるまで加熱してください。

  3. 3

    ねぎはみじん切りにする。

  4. 4

    ポリ袋に豆腐を入れてなめらかになるまでつぶす。豚ひき肉、ねぎ、片栗粉以外の☆を入れて粘りが出るまでもみこみ、片栗粉を加えてもみこむ。袋の端を切り落とす(肉だね)。

  5. 5

    チンゲン菜に片栗粉をふり、肉だね1/10量をのせて巻く。同様に計10個作る。

  6. 6

    耐熱容器に5を並べ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分ほど加熱する。器に盛り、しょうゆ、からしを添える。

レビュー

3.3

(3件)
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