パプリカのおから肉詰めトマト煮

手順

1. 1

   黄パプリカ、赤パプリカは縦半分に切って種を取り、内側に薄く薄力粉をまぶす。

2. 2

   ボウルに☆の肉だねの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。4等分にし、パプリカに詰める。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2.の肉詰めを肉の面を下にして入れ、中火で2分程焼く。

4. 4

   焼き目がついたら裏に返し、★、カットトマト缶を加えてふたをし、弱火で20分煮る。器に盛り、パセリをのせる。