キャベツと豚肉の味噌マスタード炒め

手順

1. 1

   キャベツは3cm角に切る。赤パプリカは傾けながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   豚肉は塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で2分ほど炒める。キャベツ、赤パプリカを加えてふたをして1分蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたを取って1〜2分炒め、★を加えて全体に炒め合わせる。