シンプルでおいしい！
玉ねぎと桜海老のかき揚げ
調理時間
約30分
カロリー
376kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
28.6g
脂質
25.6g
たんぱく質
5.6g
糖質
27.3g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
玉ねぎを使ったかき揚げのご紹介です。じっくり揚げることで玉ねぎの甘みを感じられる一品です♪シンプルなかき揚げなのでうどんや蕎麦などとも相性抜群！ぜひお試しください。
手順
1
玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。
3
別のボウルに玉ねぎ、桜えびを入れて薄力粉(大さじ1)を全体にまぶす。衣を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
4
鍋に底から3cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱する。3の1/4量をヘラですくい、落とし入れる。上下を返しながら、全体がきつね色になるまで4〜5分ほど揚げる。同様に計4個作る。
ポイント
表面が固まるまで触らないようにしましょう。油の温度が下がらないよう、天かすはこまめに取り除きながら揚げましょう。
5
器に盛り付け、塩を添える。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 揚げ物の油掃除済みで､4回目の使用でしたが、かき揚げ少し色が濃くなってしまいました。桜えび(素干し)13g量を買いましたので､全部入れたかったです。玉ねぎの甘さは感じています。
m.バァバ
水の代わりに焼酎で作りました。 カラット揚がってとても美味しく出来ました。土日だけのシェフ ムック&プリン
思ったよりサクサクにできまさした。 今回は蕎麦にのせてすぐツユをかけてしまいましたが、次回は揚げたてをそのまま食べてみようと思います。 桜海老と人参を少し入れて作ってみました。babachan
天ぷら粉が余っていたので利用しました。彩りもきれいで私は美味しかったです。つゆはうす口なので水を100c c増やしましたが…。彩りに添えた小松菜を煮込んでしまった為、つゆが濃くなってしまい、まだ濃いと言われてしまいました。お好みで！
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ソース・アメリケーヌ