シンプルでおいしい！
玉ねぎと桜海老のかき揚げ
玉ねぎを使ったかき揚げのご紹介です。じっくり揚げることで玉ねぎの甘みを感じられる一品です♪シンプルなかき揚げなのでうどんや蕎麦などとも相性抜群！ぜひお試しください。
- 調理時間 約30分
カロリー
376kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。
3.
別のボウルに玉ねぎ、桜えびを入れて薄力粉(大さじ1)を全体にまぶす。衣を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
4.
鍋に底から3cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱する。3の1/4量をヘラですくい、落とし入れる。上下を返しながら、全体がきつね色になるまで4〜5分ほど揚げる。同様に計4個作る。
ポイント
表面が固まるまで触らないようにしましょう。油の温度が下がらないよう、天かすはこまめに取り除きながら揚げましょう。
5.
器に盛り付け、塩を添える。
レビュー
(14件)
4.2
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- 土日だけのシェフ ムック&プリン思ったよりサクサクにできまさした。 今回は蕎麦にのせてすぐツユをかけてしまいましたが、次回は揚げたてをそのまま食べてみようと思います。 桜海老と人参を少し入れて作ってみました。
- m.バァバ水の代わりに焼酎で作りました。 カラット揚がってとても美味しく出来ました。
- babachan天ぷら粉が余っていたので利用しました。彩りもきれいで私は美味しかったです。つゆはうす口なので水を100c c増やしましたが…。彩りに添えた小松菜を煮込んでしまった為、つゆが濃くなってしまい、まだ濃いと言われてしまいました。お好みで！
- さっちゃん簡単で美味しい〜！！ 材料2倍、天ぷら粉で作りました。 粉の量は天ぷら粉100と水160です。