蛇腹きゅうりの白だし漬け

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とす。割り箸などできゅうりをはさむ。包丁が割り箸にあたるまで、斜め1〜2mm幅の切り込みを入れる。裏返して(左右は変えずに)同様に斜めに切り込みを入れて、3cm幅に切る。

   ポイント

   割り箸などではさむことで下まで切ることを防ぐことができます。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、1のきゅうりを加えて混ぜる。ぴったりと密着するようにラップをし、冷蔵庫で1時間ほどおいて味をなじませる。

3. 3

   器に盛り、白いりごまをちらす。