みそマヨ鶏つくね

手順

1. 1

   ねぎ、大葉はみじん切りにする。

   ポイント

   大葉の軸は切り落としましょう。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、大葉、みそ、マヨネーズを入れ、粘りが出るまで混ぜる。6等分にし、小判形にととのえる。同様に計6個作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏に返し、ふたをして中に火が通るまで弱火で4〜5分焼く。