DELISH KITCHEN

旨辛!コクのある味わい♪

豚肉とピーマンの味噌チリ炒め

4.5

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)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    406kcal

  • 費用目安

    400前後

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旨辛な豚肉とピーマンのほろ苦さがくせになる! 味噌風味のチリソースはごはんにとっても合う♪ 今晩の1品にいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 150g
  • ピーマン 3個
  • なす 1本
  • ごま油大さじ2
  • ☆の下味用調味料
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ★の合わせ調味料
  • ケチャップ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • みそ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに豚こま切れ肉、☆を入れて揉み込み5分ほど置く。ピーマンとなすは一口大に切る(乱切りにします)

  2. 2

    容器に★を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れてしんなりするまで中火で炒め、ピーマンを加えて油が回ったら一度取り出す

  4. 4

    フライパンに豚こま切れ肉を入れて肉の色が変わり、火が通るまで炒め、3と合わせ調味料を加えて炒め合わせて完成

よくある質問

  • Q

    豆板醤の代わりになるものってありますか?

    A

    豆板醤の代わりですと、韓国風にコチュジャンはいかがでしょうか?☆もしくは炒めるときに鷹の爪を入れられると、ピリッとしてオススメです♪

レビュー

4.5

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※レビューはアプリから行えます
  • まつゆ

    なすや玉葱、キャベツなども足しちゃいました꒰ᐢ⸝⸝•௰•⸝⸝ᐢ꒱ 濃厚な味で大満足な1品でした〜!美味しかった!
  • 樋渡

    ピーマンが一個しかなかったので残りの2個は余った玉ねぎ1/4を入れてみました。 玉ねぎの甘さが辛さとマッチして美味しい
  • 調味料が沢山入るだけあって複雑な味がして美味しかった。かさましに玉ねぎやきのこなどを追加した。次も下処理を端折らない。
  • のんこ

    豚肉の下味をしっかり浸け込みました。 にんにくの味と後の調味料の味が合わさって、豚肉が特に美味しく仕上がりました。 次回もにんにく多めでしっかり漬け込もうと思います! ご飯がとても進む濃い味で、私は豚バラ肉で作るのが気に入ってます。

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