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旨辛!コクのある味わい♪

豚肉とピーマンの味噌チリ炒め

旨辛な豚肉とピーマンのほろ苦さがくせになる! 味噌風味のチリソースはごはんにとっても合う♪ 今晩の1品にいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    406kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 150g
  • ピーマン 3個
  • なす 1本
  • ごま油 大さじ2
  • ☆の下味用調味料
  • 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • ★の合わせ調味料
  • ケチャップ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに豚こま切れ肉、☆を入れて揉み込み5分ほど置く。ピーマンとなすは一口大に切る(乱切りにします)

  2. 2.

    容器に★を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れてしんなりするまで中火で炒め、ピーマンを加えて油が回ったら一度取り出す

  4. 4.

    フライパンに豚こま切れ肉を入れて肉の色が変わり、火が通るまで炒め、3と合わせ調味料を加えて炒め合わせて完成

よくある質問

  • Q

    豆板醤の代わりになるものってありますか?

    A

    豆板醤の代わりですと、韓国風にコチュジャンはいかがでしょうか?☆もしくは炒めるときに鷹の爪を入れられると、ピリッとしてオススメです♪