ホタテとターサイのクリーム煮

手順

1. 1

   ターサイは食べやすい大きさに切る。茎と葉に分ける。

2. 2

   ホタテは厚さを半分に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ホタテを入れて中火でさっと炒め、ターサイの茎の部分、酒を加えてさらに炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ、ターサイの葉を加えさっと煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。