フライパンで簡単♪
さばのアヒージョ風

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切り幅5mmの薄切りにし、水に浸して水気をきる。さばは2等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。唐辛子はへたと種を取り除いておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱してじゃがいもを入れ、ふたをして2分ほど焼く。

3. 3

   おろしにんにく、唐辛子とさばを加えて焼き色がつくまで焼き、裏に返しふたをして弱火で5分ほど焼き、さばに火を通す。

4. 4

   ふたを開けてブロッコリーを加えて2分ほど炒め、コンソメ、塩こしょうをふって器に盛り、フライパンに残ったオリーブオイルをかければ完成。