DELISH KITCHEN

香り豊かに!

ささみとオクラのエスニック炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    258kcal

  • 費用目安

    700前後

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ささみを風味良く炒めた1品です!パクチーの量はお好みで調整してください。仕上げにライムを絞ってもおいしいです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    オクラは塩(分量外:適量)をまぶしてまな板に擦り付けて水で洗い流す。ガクを取り除き、斜め半分に切る。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2

    ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、ささみを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    3にオクラ、カシューナッツを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    器に4を盛り、パクチーをのせる。

レビュー

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  • biscotte

    カシューナッツが家になく、ピーナッツを入れました!それでもいけました!パクチーが好きで、てんこ盛りに😊ナンプラーもほんのり香って、ササミもヘルシーだし、これはまた作りたいです!

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