ついつい食べ過ぎちゃう！
スペアリブの甘辛煮
調味料に漬けて煮るだけの簡単レシピです。おつまみに喜ばれる一品♪こってりして濃厚な味わいがたまらない！
カロリー
603kcal
炭水化物
21.6g
脂質
45.3g
たんぱく質
18.1g
糖質
21.4g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【3人分】
- 豚スペアリブ 500g
- サラダ油大さじ1
- 唐辛子1本
- 水150cc
- ☆漬けだれ
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- ケチャップ大さじ2
- はちみつ大さじ2
- おろしにんにく小さじ1/2
手順
1
スペアリブは数カ所切り込みを入れ、フォークで数カ所穴をあける。
2
唐辛子は種を取り出す。
3
ポリ袋にスペアリブ、☆を入れて揉み込んで10分おく。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、スペアリブを漬けだれを切って入れる。両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
ポイント
漬けだれは捨てずに取っておきましょう。
5
水、残りの漬けだれを加えて煮立たせ、唐辛子を加えて水気が少なくなるまで弱めの中火で15分煮る。
ポイント
時々上下を返しながら煮ましょう。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 🌱memo ・柔らかくてとにかく美味しい！ ・汁気が飛ぶので 15分以上煮詰めても全然OKだと思いました◎
kameko1012
とても美味しく出来ました。ぴ
しっかり煮詰めてお店の味みたいになりました。また作りたいです。 レシピの通り切れ目を入れた方が味が絡んで美味しい気がします。マロン
今回、スペアリブが少し安く手に入ったので、初めて作ってみました。 下味は、６人分の肉があったので、2倍で挑戦しました♪ 煮込むのは、フライパンでなく、無水鍋を使って、弱火で40分程煮込んだら、柔らかく仕上がりました。 途中、何回か、肉をひっくり返して、味を染み込ませてみたのが良かったのかなって思います。 また、スペアリブの肉が手に入ったら、作りたいです。
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ゆぴ