DELISH KITCHEN

じっくりコトコト♪

大根とスペアリブの甘辛煮

4.4

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    402kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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骨つき肉ならではの旨味が大根に染み込んで美味しい♪ 大根とスペアリブは同時に下ゆで!より味を染み込みやすくします! じっくり煮込んで美味しい、がっつりボリュームおかずです!

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    大根は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    しょうがは半分薄切りにし、半分を千切りにする。

  3. 3

    鍋に大根、かぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして4分ゆで、豚肉を加える。豚肉の色が変わったら、大根と一緒に水気を切る。流水で洗い、水気を切る。

  4. 4

    鍋にしょうがの薄切り、☆、豚肉、大根を入れて中火で煮る。あくを取り煮立ったら弱めの中火にし落としぶたをのせ、ふたをして50分程煮る。

  5. 5

    煮汁がなくなってきたら、中火にし、鍋をゆすりながら煮汁を全体にからめる。器に盛り、しょうがの千切りをのせて完成。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • こりゃす

    好評でした!長時間の煮込みでお肉は身離れも良くホロホロになります。大根もシミシミ!以前作ったスペアリブ料理は茹でこぼさないので脂っぽくて胸焼けしましたが、これは下茹でで余分な脂を落とすのでお腹いっぱいでも安心です。
  • おばぱんた

    大根を倍の分量で水と調味料を増やしましたが美味しく出来ました。

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