DELISH KITCHEN
【絶品ダレ】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ30選

【絶品ダレ】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ30選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/03/12

甘辛たれがやみつきになる甘辛煮のレシピを簡単動画でご紹介。鶏肉や豚肉の甘辛煮レシピから野菜の甘辛煮レシピまで30本のレシピを紹介しています。日々の献立に是非役立ててみてください♪

目次

  1. 【鶏肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ
    1. コクうまごちそう♡手羽元と半熟卵の甘辛煮
    2. ごはんにぴったり!鶏の唐揚げ甘辛煮
    3. ふっくら照り旨い!鶏レバーの甘辛煮
    4. ごはんが進むこってり味!たけのこと鶏肉の甘辛煮
  2. 【豚肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ
    1. 絶品おかずにごはんがすすむ!豚肉と大根の甘辛煮
    2. おつまみにもおすすめ!豚バラとこんにゃくの甘辛煮
    3. 甘辛いおいしさ♪豚こまのすき焼き風煮
    4. 圧力鍋で♪スペアリブの柔らか甘辛煮
    5. ツヤツヤに仕上げて♪新じゃがのそぼろ甘辛炒め煮
    6. 食感がたまらない♪豚バラとれんこんの甘辛煮
    7. ついつい食べ過ぎちゃう!スペアリブの甘辛煮
    8. うまから!豚バラとねぎの甘辛煮
    9. 食欲が止まらない!豚肉とじゃがいもの甘辛煮温玉乗せ
    10. じっくりコトコト♪大根とスペアリブの甘辛煮
    11. 大根がしみしみ!豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮
    12. おつまみにも!豚レバーの甘辛煮
  3. 【牛肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ
    1. トロッとやわらか!牛バラ肉と大根の甘辛煮込み
    2. ごはんのおかずにぴったり!牛肉と厚揚げの甘辛煮
    3. 旨味が凝縮!春キャベツと牛肉の甘辛煮
  4. 【野菜】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ
    1. 素材一つで♪さつまいもの甘辛煮
    2. 旨味がたっぷり♪ちくわとじゃがいもの甘辛煮
    3. 電子レンジで煮込み時間短縮!かぼちゃとひき肉の甘辛煮
    4. こってり濃厚♪大根と卵の甘辛煮
    5. ごはんにも合う♪じゃがいもとスナップエンドウの甘辛煮
    6. 柔らかジューシー♪圧力鍋でスペアリブの甘辛煮
    7. ごはんのお供にぴったり♪しいたけと玉ねぎの甘辛煮
  5. 【魚介類】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ
    1. ごはんのお供に!たらの甘辛煮
    2. 一工夫ですぐできる!たらと大根の甘辛煮
    3. おつまみにも!ホタテの甘辛煮
    4. 骨までやわらか!圧力鍋でサンマの甘辛煮

【鶏肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ


  • 「手羽元と半熟卵の甘辛煮」のレシピ動画

    コクうまごちそう♡
    手羽元と半熟卵の甘辛煮

    4.5

    (
    216件
    )

    コクのある手羽元とトロリとした半熟卵のレシピをご紹介!はちみつを入れることでコクのある味わいに♪ちょっと豪華なごちそうとしてぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵(Mサイズ) 鶏手羽元 万能ねぎ(刻み) 水 酒 しょうゆ はちみつ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏の唐揚げ甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんにぴったり!
    鶏の唐揚げ甘辛煮

    4.6

    (
    137件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 鶏肉を使った唐揚げレシピをご紹介♪甘辛いタレがよく絡み、お酒やご飯がすすむがっつり大満足メニューです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      601kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 レタス 片栗粉 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく 砂糖 みりん 酒 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏レバーの甘辛煮」のレシピ動画

    ふっくら照り旨い!
    鶏レバーの甘辛煮

    4.3

    (
    142件
    )

    やわらかく、こってりとした甘辛さが人気の煮物です♪プロでなくてもちょっと下ごしらえをして生姜を加えれば、独特の臭いやくせを押さえてくれます。日本酒や焼酎のお供にもおすすめです!ぜひ大人の味をお楽しみください!※よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏レバー しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たけのこと鶏肉の甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんが進むこってり味!
    たけのこと鶏肉の甘辛煮

    4.3

    (
    54件
    )

    ごはんによく合う煮物レシピのご紹介!ご家庭にある調味料で手軽に作れる一品です。弱火でじっくり煮ることにより、具材にしっかり味が染み込みます♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 たけのこ(水煮) いんげん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【豚肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ


  • 「豚肉と大根の甘辛煮」のレシピ動画

    絶品おかずにごはんがすすむ!
    豚肉と大根の甘辛煮

    4.3

    (
    249件
    )

    落としぶたを使うことで最低限の調味料で味がまわり、おいしく仕上がります♪半熟ゆで卵と大根をプラスしてボリューム満点のおかずに仕上げました!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      609kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとこんにゃくの甘辛煮」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    豚バラとこんにゃくの甘辛煮

    4.3

    (
    131件
    )

    豚バラの旨みが溶け出し、こんにゃくに染み込んだ一品です。ついついお箸がすすむ味わいです!七味唐辛子は調整してお召し上がりください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 こんにゃく しょうが(薄切り) ごま油 水 七味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまのすき焼き風煮」のレシピ動画

    甘辛いおいしさ♪
    豚こまのすき焼き風煮

    4.3

    (
    124件
    )

    すき焼き風の煮汁を使ってお手軽に手に入りやすい豚こま肉ですき煮を作ります♪簡単に仕上がるメインのおかずはいくつレパートリーがあっても困りません♪ごはんがすすむ一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 長ねぎ えのき サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ だし汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「スペアリブの柔らか甘辛煮」のレシピ動画

    圧力鍋で♪
    スペアリブの柔らか甘辛煮

    4.4

    (
    101件
    )

    圧力鍋で作る、スペアリブの柔らか甘辛煮をご紹介♪時間がかかりそうなスペアリブも圧力鍋を使えばたった20分でほろほろに!パーティーや特別な日のお祝い、おもてなしにも重宝します。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚スペアリブ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「新じゃがのそぼろ甘辛炒め煮」のレシピ動画

    ツヤツヤに仕上げて♪
    新じゃがのそぼろ甘辛炒め煮

    4.4

    (
    70件
    )

    旬の新じゃがいもと豚ひき肉を炒め煮にして、旨味たっぷりのほっこりおかずを作ります♪新じゃがいもはレンジで先に加熱することで時間短縮できます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 新じゃがいも いんげん おろししょうが サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとれんこんの甘辛煮」のレシピ動画

    食感がたまらない♪
    豚バラとれんこんの甘辛煮

    4.4

    (
    67件
    )

    こってり味のれんこんがおいしい♪豚肉を入れることでご飯にもあうおかずレシピになります。しっかり煮てお作りください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 れんこん 細ねぎ(刻み) サラダ油 七味唐辛子 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スペアリブの甘辛煮」のレシピ動画

    ついつい食べ過ぎちゃう!
    スペアリブの甘辛煮

    4.5

    (
    48件
    )

    調味料に漬けて煮るだけの簡単レシピです。おつまみに喜ばれる一品♪こってりして濃厚な味わいがたまらない!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      603kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚スペアリブ サラダ油 唐辛子 水 酒 みりん しょうゆ ケチャップ はちみつ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとねぎの甘辛煮」のレシピ動画

    うまから!
    豚バラとねぎの甘辛煮

    4.5

    (
    46件
    )

    ピリッと辛くてごはんがすすみます! コチュジャンを入れて、甘さも引き立つ♪ 大人から子供まで大好きな味付けです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラブロック肉 ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とじゃがいもの甘辛煮温玉乗せ」のレシピ動画

    食欲が止まらない!
    豚肉とじゃがいもの甘辛煮温玉乗せ

    4.0

    (
    30件
    )

    今晩のおかずはこれに決まり! カレーを作る具材ってだいたい家にあるけどまたカレー?なんて言わせない! カレーに負けない主役の登場です♪ごはんにはもちろん、お酒のあてにもなります♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚角切り肉 酒 じゃがいも にんじん おろししょうが おろしにんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 温玉 酒 みりん 砂糖 水 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とスペアリブの甘辛煮」のレシピ動画

    じっくりコトコト♪
    大根とスペアリブの甘辛煮

    4.4

    (
    30件
    )

    骨つき肉ならではの旨味が大根に染み込んで美味しい♪ 大根とスペアリブは同時に下ゆで!より味を染み込みやすくします! じっくり煮込んで美味しい、がっつりボリュームおかずです!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      700前後

    大根 豚スペアリブ しょうが 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮」のレシピ動画

    大根がしみしみ!
    豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮

    4.2

    (
    60件
    )

    マンネリしがちな豚肉と大根の煮物をコチュジャンで簡単アレンジ♪熱伝導性の良いTHE BUNKAを使うことで時短でやわらかく仕上がります!蓄熱性も良いため最後に火をとめておくことで大根に味が染み込みます。ご飯がすすむ一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 にんにく サラダ油 水 酒 みりん コチュジャン しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚レバーの甘辛煮」のレシピ動画

    おつまみにも!
    豚レバーの甘辛煮

    3.8

    (
    7件
    )

    豚レバーは食べやすい甘辛煮がおすすめ!独特の臭みは、生のレバーを牛乳に漬け込む下ごしらえでしっかり取りましょう。たっぷり加えたしょうががアクセントに!やわらかで食べやすく、濃いめの味付けは白いご飯にも良く合います。お酒のおつまみにも人気です♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚レバー 牛乳 しょうが サラダ油 白いりごま 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【牛肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ


  • 「牛バラ肉と大根の甘辛煮込み」のレシピ動画

    トロッとやわらか!
    牛バラ肉と大根の甘辛煮込み

    4.3

    (
    35件
    )

    焼き肉用の少し厚めの牛肉と大根をたっぷりと使って「牛バラ肉と大根の甘辛煮込み」を作ってみましょう。甘辛い味付けですのでご飯が進みます。ピリ辛がお好きな人は、七味唐辛子をふっても美味しいです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛バラ肉[焼肉用] 大根 大根の葉 しょうが(薄切り) サラダ油 酒 水 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と厚揚げの甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    牛肉と厚揚げの甘辛煮

    4.4

    (
    19件
    )

    みりんとしょうゆでシンプルに味付けをした甘辛煮です。牛肉とごぼうの旨味が際立ち、味がしみた厚揚げが口の中でふんわりとほぐれます♪ご飯によく合うので、今晩のおかずにぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 厚揚げ ごぼう しょうが(薄切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春キャベツと牛肉の甘辛煮」のレシピ動画

    旨味が凝縮!
    春キャベツと牛肉の甘辛煮

    4.0

    (
    11件
    )

    ごはんがすすむしっかり味付け♪ 葉の柔らかい春キャベツの美味しさが引き立ちます! お好みで卵を絡めて召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 春キャベツ 木綿豆腐 えのき サラダ油 七味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【野菜】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ


  • 「さつまいもの甘辛煮」のレシピ動画

    素材一つで♪
    さつまいもの甘辛煮

    4.4

    (
    355件
    )

    さつまいもを甘辛く煮たレシピをご紹介します。さつまいもを噛んだ瞬間にあま〜い風味が口いっぱいに広がる人気の一品。皮を縞目にむくことで味が染み込みやすくなり、見た目も美しく仕上がります♪さつまいもさえあればさっと手軽に作れるので、おかずの品数が少ないときにも重宝するレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわとじゃがいもの甘辛煮」のレシピ動画

    旨味がたっぷり♪
    ちくわとじゃがいもの甘辛煮

    4.2

    (
    322件
    )

    ご家庭にある調味料で簡単に作れる!こってり甘辛な味付けが具材によく染み込み、ごはんがすすみます。食べ応えも抜群な一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ こんにゃく じゃがいも サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃとひき肉の甘辛煮」のレシピ動画

    電子レンジで煮込み時間短縮!
    かぼちゃとひき肉の甘辛煮

    4.5

    (
    206件
    )

    豚ひき肉の旨味がかぼちゃの味を引き立てる「かぼちゃとひき肉の甘辛煮」をご紹介します。電子レンジで加熱してからかぼちゃを煮込むので、かなり時短で作ることができます。とろりとした甘辛いそぼろあんがかぼちゃとよく絡み、しっとりと美味しい煮物です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      243kcal

    • 費用目安

      200前後

    かぼちゃ 豚ひき肉 おろししょうが 酒 砂糖 めんつゆ(3倍濃縮) みりん 水 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と卵の甘辛煮」のレシピ動画

    こってり濃厚♪
    大根と卵の甘辛煮

    4.5

    (
    146件
    )

    材料を入れて煮込むだけ!大根を下ゆでするのでとってもやわらかく仕上がります。ご飯のおかずにぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 ゆで卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもとスナップエンドウの甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんにも合う♪
    じゃがいもとスナップエンドウの甘辛煮

    4.2

    (
    12件
    )

    豚肉の旨味がしみたホクホクのじゃがいもは絶品です。スナップエンドウは食感を残すために、さっとゆでて仕上げましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚切り落とし肉 新じゃがいも スナップエンドウ しょうゆ サラダ油 みりん 砂糖 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「圧力鍋でスペアリブの甘辛煮」のレシピ動画

    柔らかジューシー♪
    圧力鍋でスペアリブの甘辛煮

    4.2

    (
    8件
    )

    ホロホロなお肉に甘辛いタレが絡んで、やみつきになる一品です♪手羽元などに変えてもおいしくお作りいただけます!製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      480kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚スペアリブ しょうが(薄切り) 塩こしょう サラダ油 白髪ねぎ 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけと玉ねぎの甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんのお供にぴったり♪
    しいたけと玉ねぎの甘辛煮

    4.7

    (
    4件
    )

    しいたけと玉ねぎを使ったシンプルな煮物レシピ!甘辛い味付けでごはんがすすみます。箸休めやおつまみとしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ 玉ねぎ いんげん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【魚介類】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ


  • 「たらの甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんのお供に!
    たらの甘辛煮

    4.4

    (
    108件
    )

    たらを甘辛な味付けに仕上げました!おつまみにもオススメな一品です!冷酒などを添えてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      500前後

    タラ[切り身] しょうが(薄切り) 白髪ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たらと大根の甘辛煮」のレシピ動画

    一工夫ですぐできる!
    たらと大根の甘辛煮

    4.2

    (
    17件
    )

    レンチンすることで大根の染み込み短縮!たらの旨味がぎゅーと凝縮!こんなに美味しくて恐縮!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      500前後

    たら 大根 大根の葉 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテの甘辛煮」のレシピ動画

    おつまみにも!
    ホタテの甘辛煮

    4.5

    (
    16件
    )

    ホタテを甘辛く煮ただけの簡単レシピです! 簡単にすぐできるのでホタテが余ってしまった時や おつまみにオススメのレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテ[貝柱] 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    骨までやわらか!
    圧力鍋でサンマの甘辛煮

    4.3

    (
    6件
    )

    圧力鍋を使って、骨までやわらかく仕上げたサンマの甘辛煮です。ごぼうも加えて、旬の美味しさをお楽しみいただけます。ご飯のおかずにぴったりです♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      400前後

    サンマ ごぼう 酒 みりん しょうゆ しょうが(薄切り) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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