DELISH KITCHEN
【絶品ダレ】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ30選

【絶品ダレ】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ30選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/03/12

甘辛たれがやみつきになる甘辛煮のレシピを簡単動画でご紹介。鶏肉や豚肉の甘辛煮レシピから野菜の甘辛煮レシピまで30本のレシピを紹介しています。日々の献立に是非役立ててみてください♪

目次

  1. 【鶏肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ
    1. コクうまごちそう♡手羽元と半熟卵の甘辛煮
    2. ごはんにぴったり!鶏の唐揚げ甘辛煮
    3. ふっくら照り旨い!鶏レバーの甘辛煮
    4. ごはんが進むこってり味!たけのこと鶏肉の甘辛煮
  2. 【豚肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ
    1. 絶品おかずにごはんがすすむ!豚肉と大根の甘辛煮
    2. おつまみにもおすすめ!豚バラとこんにゃくの甘辛煮
    3. 甘辛いおいしさ♪豚こまのすき焼き風煮
    4. 圧力鍋で♪スペアリブの柔らか甘辛煮
    5. ツヤツヤに仕上げて♪新じゃがのそぼろ甘辛炒め煮
    6. 食感がたまらない♪豚バラとれんこんの甘辛煮
    7. ついつい食べ過ぎちゃう!スペアリブの甘辛煮
    8. うまから!豚バラとねぎの甘辛煮
    9. 食欲が止まらない!豚肉とじゃがいもの甘辛煮温玉乗せ
    10. じっくりコトコト♪大根とスペアリブの甘辛煮
    11. 大根がしみしみ!豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮
    12. おつまみにも!豚レバーの甘辛煮
  3. 【牛肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ
    1. トロッとやわらか!牛バラ肉と大根の甘辛煮込み
    2. ごはんのおかずにぴったり!牛肉と厚揚げの甘辛煮
    3. 旨味が凝縮!春キャベツと牛肉の甘辛煮
  4. 【野菜】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ
    1. 素材一つで♪さつまいもの甘辛煮
    2. 旨味がたっぷり♪ちくわとじゃがいもの甘辛煮
    3. 電子レンジで煮込み時間短縮!かぼちゃとひき肉の甘辛煮
    4. こってり濃厚♪大根と卵の甘辛煮
    5. ごはんにも合う♪じゃがいもとスナップエンドウの甘辛煮
    6. 柔らかジューシー♪圧力鍋でスペアリブの甘辛煮
    7. ごはんのお供にぴったり♪しいたけと玉ねぎの甘辛煮
  5. 【魚介類】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ
    1. ごはんのお供に!たらの甘辛煮
    2. 一工夫ですぐできる!たらと大根の甘辛煮
    3. おつまみにも!ホタテの甘辛煮
    4. 骨までやわらか!圧力鍋でサンマの甘辛煮

【鶏肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ


  • 「手羽元と半熟卵の甘辛煮」のレシピ動画

    コクうまごちそう♡
    手羽元と半熟卵の甘辛煮

    4.5

    (
    192件
    )

    コクのある手羽元とトロリとした半熟卵のレシピをご紹介!はちみつを入れることでコクのある味わいに♪ちょっと豪華なごちそうとしてぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵(Mサイズ) 鶏手羽元 万能ねぎ(刻み) 水 酒 しょうゆ はちみつ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃーお
      激うま✨ 正直、一番難しいのは卵の半熟度合いでした🤣(茹ですぎていたらどうしよう?…みたいな)。でも、レシピに忠実に作らせていただきましたところ…激うま✨でした‼︎ ありがとうございました😊
    • ムンク
      甘辛の鶏と半熟卵の相性バツグン!! 翌日の染みた卵も楽しみです♪
    • K
      美味しかったです(^^)
    • mokoko
      とっても美味しかったです。半熟もできました。またリピします。ありがとうございます。
  • 「鶏の唐揚げ甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんにぴったり!
    鶏の唐揚げ甘辛煮

    4.6

    (
    126件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 鶏肉を使った唐揚げレシピをご紹介♪甘辛いタレがよく絡み、お酒やご飯がすすむがっつり大満足メニューです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      601kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 レタス 片栗粉 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく 砂糖 みりん 酒 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • cyapi
      甘辛味が御飯によくあって、おつまみにも最高ですよぉ♪ 今日で3回目ですwww 冷めても美味しいので、お弁当にも( *˙ω˙*)و グッ!
    • チューリップ
      手羽先や、辛くないヤンニョムチキンみたいですごくおいしかったです。家族からも好評でした。ささみで作ってもおいしかったです。
    • たかゆき
      甘辛に煮からめた唐揚げは濃い目の味付けになっててご飯との相性バッチリ。
    • ひろ
      甘辛で美味しかったです。倍量で作りお弁当にも入れました。お弁当のおかずは味の濃いものの方が食が進むのでいいですね。
  • 「鶏レバーの甘辛煮」のレシピ動画

    ふっくら照り旨い!
    鶏レバーの甘辛煮

    4.2

    (
    125件
    )

    やわらかく、こってりとした甘辛さが人気の煮物です♪プロでなくてもちょっと下ごしらえをして生姜を加えれば、独特の臭いやくせを押さえてくれます。日本酒や焼酎のお供にもおすすめです!ぜひ大人の味をお楽しみください!※よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏レバー しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • シャケ(減塩努力)
      レバーが250gほどだったので醤油は半分、砂糖も若干減らしました。落とし蓋をして煮汁がなくなるほど煮詰めてしまいましたが美味しくできて良かったです。生姜はチューブのを多めにしました。
    • みさりん
      にんにくときんかん?を入れて甘辛煮にしました めっちゃ 身体に良さそう
    • やよこ
      甘辛く美味しいレバーができました!
    • なおこ
      初めて作りました♪私わ濃いめの味が好きなので煮汁を少し濃いめにしました。とても美味しく出来ました♡⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬
  • 「たけのこと鶏肉の甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんが進むこってり味!
    たけのこと鶏肉の甘辛煮

    4.4

    (
    45件
    )

    ごはんによく合う煮物レシピのご紹介!ご家庭にある調味料で手軽に作れる一品です。弱火でじっくり煮ることにより、具材にしっかり味が染み込みます♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 たけのこ(水煮) いんげん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ジュン
      いんげんがなかったので代わりに大根と丸天を追加して、鶏もも肉の代わりに手羽元で作りました😄量が多かったので調味料は倍量で☺️ 煮込み時間はかなりの時間がかかりましたが、味がよく染みて美味しい煮物になりました😊✨
    • こりゃす
      好評でした!ボリュームアップのために人参と舞茸を追加。インゲンがなかったのでオクラ使用。彩りキレイ♪お味は筑前煮と同じ。蒟蒻や里芋もいれたかった!
    • みっぽりん
      椎茸も入れました。 筍から水が出るので、水を入れなくて煮込みました。 ご飯がすすむ味で美味しかったです。
    • ksc
      いんげんの代わりにふきを入れたからか、味が薄かったのでめんつゆを少し足したらとても美味しくできました。

【豚肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ


  • 「豚肉と大根の甘辛煮」のレシピ動画

    絶品おかずにごはんがすすむ!
    豚肉と大根の甘辛煮

    4.2

    (
    226件
    )

    落としぶたを使うことで最低限の調味料で味がまわり、おいしく仕上がります♪半熟ゆで卵と大根をプラスしてボリューム満点のおかずに仕上げました!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      609kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りむ
      とっても美味しく出来ました。白いご飯とももちろん合いますが、炊き込みご飯との相性もバッチリです。
    • まなみん
      おいしかったです!! 大根は下茹でしてから入れました。
    • るみ
      豚バラが薄切りだったので大根も途中で気づいて小さくしました。(後で切った部分は面取りしませんでした)大根は時間通りでやわらかくなっていました。(弱火じゃなく強火でやっていました。あと、シリコン蓋でなく落とし蓋でした)豚バラはとてもおいしかったです!
    • みかん
      大根を玉ねぎに変えて作りました〜 ほったらかしとけば出来るので簡単でした!
  • 「豚バラとこんにゃくの甘辛煮」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    豚バラとこんにゃくの甘辛煮

    4.3

    (
    119件
    )

    豚バラの旨みが溶け出し、こんにゃくに染み込んだ一品です。ついついお箸がすすむ味わいです!七味唐辛子は調整してお召し上がりください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 こんにゃく しょうが(薄切り) ごま油 水 七味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おふみ
      簡単だしとてもおいしい♡
    • M
      美味しくできました!
    • KUN
      簡単でおいしいです。 こんにゃくは格子に切れ目を入れた方が味染みがいいように思います。 リピートしてます⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*
    • ぴよ
      簡単にできて美味しかったです!
  • 「豚こまのすき焼き風煮」のレシピ動画

    甘辛いおいしさ♪
    豚こまのすき焼き風煮

    4.3

    (
    111件
    )

    すき焼き風の煮汁を使ってお手軽に手に入りやすい豚こま肉ですき煮を作ります♪簡単に仕上がるメインのおかずはいくつレパートリーがあっても困りません♪ごはんがすすむ一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 長ねぎ えのき サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ だし汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひめ
      簡単で美味しかったです!だしは和風顆粒だしを使いました。
    • たいき
      すき焼きの具材をいろいろ入れてみました^ - ^ みなさんのコメントを見て、少し長めに煮詰めて水分を飛ばしてから頂きました。 とても美味しくいただきました^ - ^ またリピすると思います!
    • ちま
      えのきの代わりに玉葱と卵を入れました。 うどんに乗せて食べましたが美味しかったです♪
    • しげき
      豚こまが半額と長ネギが高いなりにも太く美味しそうだったので、作ってみました。だし汁を白だしで代用したので、少なめにしたにも関わらず、ちょっとしょっぱかった…次は白だしを使ってもかなり少な目にしようと思う。
  • 「スペアリブの柔らか甘辛煮」のレシピ動画

    圧力鍋で♪
    スペアリブの柔らか甘辛煮

    4.4

    (
    95件
    )

    圧力鍋で作る、スペアリブの柔らか甘辛煮をご紹介♪時間がかかりそうなスペアリブも圧力鍋を使えばたった20分でほろほろに!パーティーや特別な日のお祝い、おもてなしにも重宝します。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚スペアリブ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • アンモナイト
      骨付き肉が無くて、ブロック肉でしたが、調味料や調理方法は忠実にレシピ通りに作りました。 簡単で美味しくて、『また食べたい!』と食べ盛りに言われました!
    • こりゃす
      めちゃくちゃ美味しい〜♪タレも美味しいので最後煮詰める時にじゃがいも(レンチンで下茹で済)入れてボリュームアップしました!
    • 李李
      簡単。 甘めが好きなので、少し砂糖を多めにしました。 お酒にも合う味で家族に大好評でした。
    • モコ
      家族が作ってくれました。とてもおいしかったです!沖縄そばのトッピングにも使いました。 飴色玉ねぎを加えたようです。 我が家の圧力鍋は焦げ付きやすいため、焼き色をつける時と煮詰める時はフライパンを使ったようです。
  • 「新じゃがのそぼろ甘辛炒め煮」のレシピ動画

    ツヤツヤに仕上げて♪
    新じゃがのそぼろ甘辛炒め煮

    4.4

    (
    60件
    )

    旬の新じゃがいもと豚ひき肉を炒め煮にして、旨味たっぷりのほっこりおかずを作ります♪新じゃがいもはレンジで先に加熱することで時間短縮できます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 新じゃがいも いんげん おろししょうが サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴょん
      手軽で美味しかった
    • ゆーちゃん
      とってもおいしかったです♪
    • なつ
      新じゃががほくほくしていて味付けも安定の美味しさでした!
    • よっち
      じゃが芋がもっちりで甘辛のタレがよくあいます。 いんげんがなかったのでアスパラで代用。 家族に好評であっという間に完食しました。
  • 「豚バラとれんこんの甘辛煮」のレシピ動画

    食感がたまらない♪
    豚バラとれんこんの甘辛煮

    4.5

    (
    55件
    )

    こってり味のれんこんがおいしい♪豚肉を入れることでご飯にもあうおかずレシピになります。しっかり煮てお作りください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 れんこん 細ねぎ(刻み) サラダ油 七味唐辛子 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まっちゃ豆
      とっても美味しかったです。 煮る時に弱火にし過ぎてれんこんが固かったので、少し強火にして+2分追加しました。
    • にんじんランド
      🌱めも 簡単!とにかくおいしすぎる〜! おススメです!
    • Charchan
      豚肉の油と調味料が相まって美味しかったです。少し麺つゆを足してみました。コクが出て良きです
    • 8ママ
      とっても簡単でした^_^ れんこんは炒めすぎない方がシャキシャキして美味しかったです^_^
  • 「スペアリブの甘辛煮」のレシピ動画

    ついつい食べ過ぎちゃう!
    スペアリブの甘辛煮

    4.5

    (
    47件
    )

    調味料に漬けて煮るだけの簡単レシピです。おつまみに喜ばれる一品♪こってりして濃厚な味わいがたまらない!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      603kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚スペアリブ サラダ油 唐辛子 水 酒 みりん しょうゆ ケチャップ はちみつ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆぴ
      🌱memo ・柔らかくてとにかく美味しい! ・汁気が飛ぶので  15分以上煮詰めても全然OKだと思いました◎
    • しっかり煮詰めてお店の味みたいになりました。また作りたいです。 レシピの通り切れ目を入れた方が味が絡んで美味しい気がします。
    • マロン
      今回、スペアリブが少し安く手に入ったので、初めて作ってみました。 下味は、6人分の肉があったので、2倍で挑戦しました♪ 煮込むのは、フライパンでなく、無水鍋を使って、弱火で40分程煮込んだら、柔らかく仕上がりました。 途中、何回か、肉をひっくり返して、味を染み込ませてみたのが良かったのかなって思います。 また、スペアリブの肉が手に入ったら、作りたいです。
    • kameko1012
      とても美味しく出来ました。
  • 「豚バラとねぎの甘辛煮」のレシピ動画

    うまから!
    豚バラとねぎの甘辛煮

    4.6

    (
    39件
    )

    ピリッと辛くてごはんがすすみます! コチュジャンを入れて、甘さも引き立つ♪ 大人から子供まで大好きな味付けです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラブロック肉 ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆたろう🐤
      焼きすぎると固くなるかも… でも味は美味しかったです! あと煮詰めるときに目を離すとこげますね… 次はちゃんと見てます!笑
    • みゆき
      豚バラブロックではなく豚バラ薄切りで作りました。コチュジャンがパンチを効かせていて食欲をそそり美味しかったです。
    • モーリス
      大好評でした。
    • 赤りんご
      ねぎがトロトロになってとっても美味しいです。ねぎが好きなので2本に増やして作ってます。
  • 「豚肉とじゃがいもの甘辛煮温玉乗せ」のレシピ動画

    食欲が止まらない!
    豚肉とじゃがいもの甘辛煮温玉乗せ

    4.0

    (
    27件
    )

    今晩のおかずはこれに決まり! カレーを作る具材ってだいたい家にあるけどまたカレー?なんて言わせない! カレーに負けない主役の登場です♪ごはんにはもちろん、お酒のあてにもなります♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚角切り肉 酒 じゃがいも にんじん おろししょうが おろしにんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 温玉 酒 みりん 砂糖 水 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とももん
      美味しかったです!温玉は子供が食べないので卵焼きにしてみました
    • よしを
      豚こま使いました😁 しょうがとニンニク多めに入れた❗煮詰めたことでこってり味に✌️ちょっと塩っぱいかなと思ったけど、温玉がマイルドにしてくれる👍 ご飯に合う味で子ども達も喜んでました😁
    • まる
      豚ロースを使いました。余ってたしらたきも入れました。 水は150cc、醤油を少したして、じゃがいもは8等分。味が良くしみて美味しかったです!
    • choma
      角煮じゃなく豚バラ肉でやりました!水が多そうだったので150ccにしたら甘だれっぽくなって美味しかったです👍
  • 「大根とスペアリブの甘辛煮」のレシピ動画

    じっくりコトコト♪
    大根とスペアリブの甘辛煮

    4.3

    (
    26件
    )

    骨つき肉ならではの旨味が大根に染み込んで美味しい♪ 大根とスペアリブは同時に下ゆで!より味を染み込みやすくします! じっくり煮込んで美味しい、がっつりボリュームおかずです!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      700前後

    大根 豚スペアリブ しょうが 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!長時間の煮込みでお肉は身離れも良くホロホロになります。大根もシミシミ!以前作ったスペアリブ料理は茹でこぼさないので脂っぽくて胸焼けしましたが、これは下茹でで余分な脂を落とすのでお腹いっぱいでも安心です。
    • ソース・アメリケーヌ
      落としぶたは100円ショツプの直径20cmの、アク取り名人落としぶたとしても使えるふんわりタイプを使いました。調味料はレシピ通りの量と時間と火加減でしたが、50分程煮てふたをとる時には、鍋をゆすりながらの煮汁がほとんどなかったので、全体になじませる分の調味料を入れて完成しました。大根とスペアリブはやわらかくて甘辛煮の味も良かったです。アク取り名人は煮汁の吸収がよかったのかも知れません。
    • m08
      トロトロで子供があっと言う間にたべました^_^
    • はるちゃんママ
      薄味だったので、倍の時間 煮込みました。 優しい味に仕上がりました。
  • 「豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮」のレシピ動画

    大根がしみしみ!
    豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮

    4.3

    (
    26件
    )

    マンネリしがちな豚肉と大根の煮物をコチュジャンで簡単アレンジ♪熱伝導性の良いTHE BUNKAを使うことで時短でやわらかく仕上がります!蓄熱性も良いため最後に火をとめておくことで大根に味が染み込みます。ご飯がすすむ一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 にんにく サラダ油 水 酒 みりん コチュジャン しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • ぱふ
      大根はあらかじめレンジで加熱した後、鍋に入れました。コチュジャンがなかったので甜麺醤を使いましたが美味しかったです〜
    • とらママ
      寒い冬にぴったりです豚バラブロックが安いときに作りますご飯が止まらないです
    • 京都美魔女
      普通にお鍋しかないのでそれで作りましたが、美味しく作れました😋 最後の工程のゆで卵入れて火を止めて10分を弱火で10分しましたがちゃんと火が通りました‼️美味しかったです✨️
  • 「豚レバーの甘辛煮」のレシピ動画

    おつまみにも!
    豚レバーの甘辛煮

    3.8

    (
    7件
    )

    豚レバーは食べやすい甘辛煮がおすすめ!独特の臭みは、生のレバーを牛乳に漬け込む下ごしらえでしっかり取りましょう。たっぷり加えたしょうががアクセントに!やわらかで食べやすく、濃いめの味付けは白いご飯にも良く合います。お酒のおつまみにも人気です♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚レバー 牛乳 しょうが サラダ油 白いりごま 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えびまき
      ビールのおつまみにと思い初めて作りました。豚レバーはしっかり臭みを取り、ひと口サイズにカットをし、倍の量で作りました。甘い味がお好きな方は少し砂糖を多めにするとイイですね。あと輪切り唐辛子も入れてピリ辛にしました。とても美味しかったです。
    • はるたん
      お値打ちに手には入った豚レバーに糸こんにゃくも追加して、ボリュームをだし、メインのおかずとして美味しく頂きました。
    • わおん
      大好物のレバーで理想の甘辛煮を作ることができて大満足です💕しょうががなかったので、煮るときにしょうがチューブを入れました🎵😉 問題ありませんでした☀️

【牛肉】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ


  • 「牛バラ肉と大根の甘辛煮込み」のレシピ動画

    トロッとやわらか!
    牛バラ肉と大根の甘辛煮込み

    4.3

    (
    32件
    )

    焼き肉用の少し厚めの牛肉と大根をたっぷりと使って「牛バラ肉と大根の甘辛煮込み」を作ってみましょう。甘辛い味付けですのでご飯が進みます。ピリ辛がお好きな人は、七味唐辛子をふっても美味しいです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛バラ肉[焼肉用] 大根 大根の葉 しょうが(薄切り) サラダ油 酒 水 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ピタパン
      めんどくさがりやで目分量で調味料とか入れても上手にできたぐらい簡単で美味しかったです☺️ 圧力鍋でしたので、短時間でできましたよ!
    • MINO
      大根の全部が使えるのでとても良かったです。
    • mame
      我が家メモ☆ ・醤油→白だしにしてみる! 2022.12.05
    • ドンキーk
      ちょっと肉少なかったけどなんとか完成した。少し手間かかるけどなんとか完成した。
  • 「牛肉と厚揚げの甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    牛肉と厚揚げの甘辛煮

    4.4

    (
    19件
    )

    みりんとしょうゆでシンプルに味付けをした甘辛煮です。牛肉とごぼうの旨味が際立ち、味がしみた厚揚げが口の中でふんわりとほぐれます♪ご飯によく合うので、今晩のおかずにぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 厚揚げ ごぼう しょうが(薄切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ばあばちゃん
      ごぼうと牛肉が合わないわけがありません。そこに厚揚げが入るとさらにボリュームアップして、食べ応えがあり美味しかったです。
    • じゃすみん
      分量通りに作りました。味付けはちょうど良くて美味しかったです。家族からも美味しい!と何度も言われました。食材(厚あげ・牛肉・ごぼう)は好きなものばかりで、一品レパートリーが増えて嬉しいです。
    • こん
      味付けがちょうど良く美味しくできました。仕上げにかいわれを乗せました。
    • 胡水
      牛肉を厚揚げでかさ増しができて、 経済的にも優しいですし、ヘルシーですよね。 ゴボウが良い風味てす。
  • 「春キャベツと牛肉の甘辛煮」のレシピ動画

    旨味が凝縮!
    春キャベツと牛肉の甘辛煮

    4.0

    (
    9件
    )

    ごはんがすすむしっかり味付け♪ 葉の柔らかい春キャベツの美味しさが引き立ちます! お好みで卵を絡めて召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 春キャベツ 木綿豆腐 えのき サラダ油 七味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • サマンサ
      すき焼きよりあっさりした煮物って感じで手軽に作れます。 味が薄いかなと思う時はすき焼きのタレを少し足して。 面倒な工程がなく、時間もかからないとこもいい。
    • 兼業主夫
      ・倍量なら、調味料は倍量、水は300cc ・キャベツ1/4玉でもなんとかなる ・キャベツくたくた好きなら弱火で10分煮込む
    • りっとん
      レビューを参考にして水を入れず野菜の水分だけで煮ました。美味しかったです!

【野菜】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ


  • 「さつまいもの甘辛煮」のレシピ動画

    素材一つで♪
    さつまいもの甘辛煮

    4.4

    (
    324件
    )

    さつまいもを甘辛く煮たレシピをご紹介します。さつまいもを噛んだ瞬間にあま〜い風味が口いっぱいに広がる人気の一品。皮を縞目にむくことで味が染み込みやすくなり、見た目も美しく仕上がります♪さつまいもさえあればさっと手軽に作れるので、おかずの品数が少ないときにも重宝するレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      貰った家庭菜園のイモ2本使って1本は皮剥かなかったけど味のしみ方は変わらなかったんで次は皮むかなくてもいいや
    • my
      さつまいもも調味料もレシピ通りの分量で作りました。 細いところと太いところの差が大きいさつまいもだったので、火の入り方が均等になるようにと大きい部分は半分に切ったのですが、それが失敗だったかも…。7分半煮て蓋を開けたらこの状態に…。もっと弱火にするか、途中で様子見れば良かった…! 見た目は残念な形になりましたが、味は染みていてとても美味しかったです!!! 夫も気に入ってくれたので、リベンジします。
    • たびたび
      簡単。醤油つかってるから、サツマイモの煮物って感じ。
    • かおり
      何度か作ってますが、簡単で美味しい!今回はさつまいもの甘さがあったので、砂糖なしで他同じ分量で作りました。
  • 「ちくわとじゃがいもの甘辛煮」のレシピ動画

    旨味がたっぷり♪
    ちくわとじゃがいもの甘辛煮

    4.2

    (
    306件
    )

    ご家庭にある調味料で簡単に作れる!こってり甘辛な味付けが具材によく染み込み、ごはんがすすみます。食べ応えも抜群な一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ こんにゃく じゃがいも サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きりんさん
      色どりを良くしたかったのと、量を増やしたかったので、鶏肉とにんじんと長ねぎを加えました。こんにゃくは、糸こんにゃくしか無かったので、糸こんにゃくを使いました。耐熱ボウルに、小さめに切った じゃがいもとにんじんを入れて、水を少し入れて、ラップをして5分レンジしてから作りました。食材を増やしたので、味が薄くなったので、調味料を多めにして、味をみながら、白だしと、和風顆粒だしと、味の素を加えると、調度良いお味になりました。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
    • haruka
      ご飯に良く合いました。 こんにゃくがなかったので人参と絹さやを入れました! 少しめんつゆを足して美味しくできました😊
    • akm
      コチラはもう何度も作っていますw我が家では具材を倍の量+はんぺんとウィンナーも入れてます!調味料は全て1.5倍にしていますが、高校生の子供たちも美味しいと言って沢山食べます(^^)じゃがいもはそのまま煮込むのは火のとおりに不安があるので、時短にもなるし電子レンジ専用タッパーで2分30秒チンしてから投入してます。その方が味も染み込んでとても美味しいです!
    • T
      鶏もも肉を追加して作ってみたのですが、これが最高に合いました! 他にも色んな具材を足して作るのも面白そうです。
  • 「かぼちゃとひき肉の甘辛煮」のレシピ動画

    電子レンジで煮込み時間短縮!
    かぼちゃとひき肉の甘辛煮

    4.4

    (
    162件
    )

    豚ひき肉の旨味がかぼちゃの味を引き立てる「かぼちゃとひき肉の甘辛煮」をご紹介します。電子レンジで加熱してからかぼちゃを煮込むので、かなり時短で作ることができます。とろりとした甘辛いそぼろあんがかぼちゃとよく絡み、しっとりと美味しい煮物です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      243kcal

    • 費用目安

      200前後

    かぼちゃ 豚ひき肉 おろししょうが 酒 砂糖 めんつゆ(3倍濃縮) みりん 水 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • (-^▽^-)
      簡単 時短で夕食に一品足せました。 美味しかったです♪
    • MiO
      国産かぼちゃを使用。切ってる時に包丁がわりとスっと入ったのでレンジ時間を1分短縮して作ってみました。 普段主人はかぼちゃは食べても2切れ程度なのですがモリモリ食べてくれました!子供も美味しそうに食べてくれました! 簡単で美味しかったのでまた作ります!
    • のんちゃん
      カボチャの代わりにさつまいもで作りました。とても美味しい⤴️😋
    • ちゃこ
      レンジ使用により、煮る時間が減って、煮崩れしないのが嬉しいです(*´﹀`*) 味付けが甘めなので、お子さんが喜んで食べそう!私は生姜もう少し減らしてもいいかなと思いました 普通のかぼちゃの煮物よりも、ひき肉が加わることで満足感がでます◎
  • 「大根と卵の甘辛煮」のレシピ動画

    こってり濃厚♪
    大根と卵の甘辛煮

    4.4

    (
    130件
    )

    材料を入れて煮込むだけ!大根を下ゆでするのでとってもやわらかく仕上がります。ご飯のおかずにぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 ゆで卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • sk
      お肉が欲しかったので、鶏肉も入れてみました。味もしみていて美味しかったです!
    • ビビリン
      「最後の煮汁がなくなるまで煮る」が思ったより時間がかかりましたが、しっかり味がしみておいしく出来ました!
    • まめのすけ
      大根が柔らかくて美味しかったです。
    • かおちゃん
      エリンギを足したけど、大根が柔らかく、味がよく染み込んでいて、甘辛の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
  • 「じゃがいもとスナップエンドウの甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんにも合う♪
    じゃがいもとスナップエンドウの甘辛煮

    4.2

    (
    9件
    )

    豚肉の旨味がしみたホクホクのじゃがいもは絶品です。スナップエンドウは食感を残すために、さっとゆでて仕上げましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚切り落とし肉 新じゃがいも スナップエンドウ しょうゆ サラダ油 みりん 砂糖 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひめ
      レビューを見て、スナップエンドウを早めに鍋に入れました。美味しくできました。スナップエンドウの筋は丁寧に取った方が 食べる時に煩わしくないです。
    • ねこむすめ
      さっと茹でると、あまりスナックエンドウに味がつきませんでした。
    • ゆん
      最初にお肉を炒めるとき、火を弱めにしないとお鍋に焦げ付くので気をつけた方がいいです。味は美味でした!
  • 「圧力鍋でスペアリブの甘辛煮」のレシピ動画

    柔らかジューシー♪
    圧力鍋でスペアリブの甘辛煮

    4.1

    (
    7件
    )

    ホロホロなお肉に甘辛いタレが絡んで、やみつきになる一品です♪手羽元などに変えてもおいしくお作りいただけます!製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      480kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚スペアリブ しょうが(薄切り) 塩こしょう サラダ油 白髪ねぎ 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • meeeet
      短い加圧時間でホロホロに仕上がるので、気に入っています。味も好みです。 定番ですがニンニクかお酢を加えると味がまとまります。
    • さくら
      とっても簡単に柔らかく作れました! 少し日を置いて食べるとさらに味がしみて美味しかったです!
    • しゅなっち
      すっごくわかりやすかったです 大根にんじん昆布もあと入れ煮でキャベツに乗せて美味しく頂きました。
  • 「しいたけと玉ねぎの甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんのお供にぴったり♪
    しいたけと玉ねぎの甘辛煮

    5.0

    (
    3件
    )

    しいたけと玉ねぎを使ったシンプルな煮物レシピ!甘辛い味付けでごはんがすすみます。箸休めやおつまみとしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ 玉ねぎ いんげん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さとうきび畑
      すごく美味しかったです。 いんげんは食べた時にキュッキュッとする食感が気になるので次回は すじをとってから調理します。
    • 荊姫
      しいたけが食べづらそうだったので、薄めに切りました。いんげんは6本使いました。新玉ねぎを使ったら甘めに仕上がったので醤油を少し多めに。とても美味しかったです!

【魚介類】こっくり甘辛煮♪黄金比味付けレシピ


  • 「たらの甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんのお供に!
    たらの甘辛煮

    4.4

    (
    96件
    )

    たらを甘辛な味付けに仕上げました!おつまみにもオススメな一品です!冷酒などを添えてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      500前後

    タラ[切り身] しょうが(薄切り) 白髪ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • よしを
      美味しかった‼️欲を言えば、もう少しタレが絡むといいなと…、次は片栗粉を入れるか、表記より少なめで作り煮詰めるかしてみたい😁 と前回思ったので、今回は終わりにかたくりこ入れたら、タレとの絡みが抜群で美味しくなった✌️😁
    • もも
      チューブの生姜と片栗粉を少し入れました。 ご飯に合うしっかりした味で美味しかったです。 落とし蓋の代わりにアルミを使いましたが、フライパンが浅いせいか、途中で吹きこぼれてしまいました💦
    • ばあばちゃん
      タラの煮付けが簡単にできました。 ししとうが無かったのでしめじで代用したり、タレに片栗粉を入れてトロミをつけたりして他の方のレビューを参考に作りました。
    • ぷぷ
      かなーーり美味しかった🥺💓カレイの煮付けの鱈バージョンって感じです! 旅館のご飯で出てきそう😍旦那さんに褒められました♪
  • 「たらと大根の甘辛煮」のレシピ動画

    一工夫ですぐできる!
    たらと大根の甘辛煮

    4.1

    (
    16件
    )

    レンチンすることで大根の染み込み短縮!たらの旨味がぎゅーと凝縮!こんなに美味しくて恐縮!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      500前後

    たら 大根 大根の葉 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • シュミット
      大根の葉はなかったので入れませんでしたが、簡単に作ることができました。味付けは分量通りでちょうど良いです。機会があればまた作りたいと思います。
    • チミ
      大根の葉の代わりに小松菜を使いました。
    • たろ
      優しい味で、胃に良さそう 大根の葉がなかったので小松菜で代用しました
  • 「ホタテの甘辛煮」のレシピ動画

    おつまみにも!
    ホタテの甘辛煮

    4.4

    (
    13件
    )

    ホタテを甘辛く煮ただけの簡単レシピです! 簡単にすぐできるのでホタテが余ってしまった時や おつまみにオススメのレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテ[貝柱] 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mika
      美味しく出来ました ⑅◡̈* ご飯にすごく合う味付けで また食べたいです !!
    • もじゃ
      美味しかったです
    • el
      ボイルホタテで
    • Smile
      かんたんに作ることができました。家族みんなでいただきました。子供受けはあまり良くありませんでしたが、大人にはちょうどよい味加減のようです。
  • 「圧力鍋でサンマの甘辛煮」のレシピ動画

    骨までやわらか!
    圧力鍋でサンマの甘辛煮

    4.2

    (
    5件
    )

    圧力鍋を使って、骨までやわらかく仕上げたサンマの甘辛煮です。ごぼうも加えて、旬の美味しさをお楽しみいただけます。ご飯のおかずにぴったりです♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      400前後

    サンマ ごぼう 酒 みりん しょうゆ しょうが(薄切り) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      煮汁が無くなるまで煮込んむと冷めても美味しい。 大好評でした。
    • しろつめぐさ
      すでに頭とハラワタ抜きのサンマを買いました🙆本当に骨まで柔らかくて太めのゴボウも中まで味が染みて柔らか~👍 器に盛ってから千切り大葉を散らして香りよく食べました☺️
    • こくがないので、みりん1を減らし砂糖水大さじ1をいれた。圧力鍋の蓋をとってしばらく煮詰める。