DELISH KITCHEN

お手軽メニュー♪

鮭とカット野菜のみそバター炒め

カット野菜を使って時短調理♪蒸し焼きにして鮭をふんわりと仕上げます。みそとバターの風味でごはんがすすみます!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    314kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • カット野菜[炒め物用]1袋
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • サラダ油小さじ2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1と1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 仕上げ用
  • 有塩バター10g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鮭は3等分に切り塩、こしょうを両面にふる。

    ポイント

    骨が気になる場合は取り除いてください。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、鮭を皮目を下にして入れ、焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら取り出す。

    ポイント

    後ほど蒸し焼きにするので、この段階では完全に中まで火が通っていなくても大丈夫です。

  4. 4.

    キッチンペーパーでフライパンの脂を拭き取り、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、カット野菜を入れて全体に油がなじむまで炒める。鮭を戻し入れ、☆を回しかけ、ふたをして弱火で1分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    バターを加え、中火で全体がなじむまで混ぜ合わせる。

レビュー

(9件)

4.6
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  • とても美味しかったです!味は濃すぎず薄すぎずちょうど良かったです。にんじんが余ってたので、カット野菜+にんじん足しました。