DELISH KITCHEN

にんにくがアクセントに!

イカわたと厚揚げのカレー炒め

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    323kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • 炭水化物

    4.3g

  • 脂質

    18.4g

  • たんぱく質

    31.9g

  • 糖質

    3g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

カレーのスパイシーな香りが食欲そそる!イカも余すことなく丸ごと使って食べ応え抜群の一品に!ごはんのおかずだけでなくお酒のお供にも最適♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    イカは胴から内臓と足を引き抜く。胴から軟骨をとる。足は目の下で切り落とす。足を反対にしてくちばしを取り、足の先端を切る。ボウルに水をはり、小さな吸盤を指でこそげとる。

  2. 2

    墨袋を潰さないように取り除き、わたの周りを切り落とす。わたに切り込みを入れ、ボウルに中身を取り出し、☆を加えて混ぜる。

  3. 3

    胴体、足を流水で洗い、水気を切る。胴は1cm幅に切る。足は2〜3本ずつに切り、長さをそろえるように切る。

  4. 4

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒め、イカを加えて中火で炒める。

  6. 6

    イカの色が変わってきたら厚揚げを加えて1分程炒め、2を加えてさっと炒め合わせる。

  7. 7

    器に6を盛り、細ねぎをちらす。

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