DELISH KITCHEN
  1. にんにくがアクセントに!イカわたと厚揚げのカレー炒め

にんにくがアクセントに!

イカわたと厚揚げのカレー炒め

カレーのスパイシーな香りが食欲そそる!イカも余すことなく丸ごと使って食べ応え抜群の一品に!ごはんのおかずだけでなくお酒のお供にも最適♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    323kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    イカは胴から内臓と足を引き抜く。胴から軟骨をとる。足は目の下で切り落とす。足を反対にしてくちばしを取り、足の先端を切る。ボウルに水をはり、小さな吸盤を指でこそげとる。

  2. 2.

    墨袋を潰さないように取り除き、わたの周りを切り落とす。わたに切り込みを入れ、ボウルに中身を取り出し、☆を加えて混ぜる。

  3. 3.

    胴体、足を流水で洗い、水気を切る。胴は1cm幅に切る。足は2〜3本ずつに切り、長さをそろえるように切る。

  4. 4.

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒め、イカを加えて中火で炒める。

  6. 6.

    イカの色が変わってきたら厚揚げを加えて1分程炒め、2を加えてさっと炒め合わせる。

  7. 7.

    器に6を盛り、細ねぎをちらす。

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