DELISH KITCHEN

おつまみにオススメ♪

イカのカレーフリット

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    242kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カレーのスパイシーさとイカの旨味が相性抜群! カリッと食感がたまりません! おつまみにも最適です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    イカは胴から、ワタと足を引き抜く。胴から軟骨をとる。足は、目の下で切り落とし、口、足の先端を取る。 胴と足を洗う。胴は、1cm幅の輪切りにする。足は2本ずつに切る。

  2. 2

    ボウルに卵白を入れてピンとツノが立つくらいまで泡立て、塩、カレー粉、薄力粉、片栗粉を加えてサックリと混ぜ合わせる。サラダ油を加えて軽く混ぜ合わせ衣を作る。

  3. 3

    イカに薄力粉をまぶして衣をつける。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、イカを入れてふっくらと揚げ色がつくまで3分程揚げる。 器に盛り付け、レモン、パセリを添える。

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