懐かしの味♪
カルメ焼き
カルメ焼きをお家で作ってみましょう！直接コンロに器具を置くのは危険な為、焼網をコンロの上において作業を行いましょう。火傷に十分注意してください。
カロリー
116kcal
炭水化物
30g
脂質
0g
たんぱく質
0g
糖質
30g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
コンロに焼網をおき、お玉にザラメ、水を入れて中火で加熱する。
ポイント
お玉は銅製のカルメ焼き専用を使用しています。
2
すりこぎで混ぜ、温度計で測りながら125℃になるまで加熱する。火からおろし、重曹を加えてすりこぎでお玉の底が見えるようになるまで混ぜる。
ポイント
すりこぎはカルメ焼き専用を使用しています。
125℃に近づくと大きい泡から少し小さな泡になります。
ベーキングパウダーは重曹の代用はできません。
3
完全に膨らむまで待ち、再び中火でお玉を10秒程熱し、お玉からカルメ焼きを取り出す。
ポイント
やけどに十分注意してください。
れいちん