1. 懐かしの味♪カルメ焼き

懐かしの味♪

カルメ焼き

カルメ焼きをお家で作ってみましょう!直接コンロに器具を置くのは危険な為、焼網をコンロの上において作業を行いましょう。火傷に十分注意してください。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    116kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 1個分

  • ザラメ大さじ2
  • 大さじ1
  • 重曹ひとつまみ

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作り方

  1. 1.

    コンロに焼網をおき、お玉にザラメ、水を入れて中火で加熱する。

    TIPS

    お玉は銅製のカルメ焼き専用を使用しています。

  2. 2.

    すりこぎで混ぜ、温度計で測りながら125℃になるまで加熱する。火からおろし、重曹を加えてすりこぎでお玉の底が見えるようになるまで混ぜる。

    TIPS

    すりこぎはカルメ焼き専用を使用しています。

    125℃に近づくと大きい泡から少し小さな泡になります。

    ベーキングパウダーは重曹の代用はできません。

  3. 3.

    完全に膨らむまで待ち、再び中火でお玉を10秒程熱し、お玉からカルメ焼きを取り出す。

    TIPS

    やけどに十分注意してください。

レビュー

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