懐かしの味♪
カルメ焼き
カルメ焼きをお家で作ってみましょう！直接コンロに器具を置くのは危険な為、焼網をコンロの上において作業を行いましょう。火傷に十分注意してください。
カロリー
116kcal
炭水化物
30g
脂質
0g
たんぱく質
0g
糖質
30g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
コンロに焼網をおき、お玉にザラメ、水を入れて中火で加熱する。
ポイント
お玉は銅製のカルメ焼き専用を使用しています。
2
すりこぎで混ぜ、温度計で測りながら125℃になるまで加熱する。火からおろし、重曹を加えてすりこぎでお玉の底が見えるようになるまで混ぜる。
ポイント
すりこぎはカルメ焼き専用を使用しています。
125℃に近づくと大きい泡から少し小さな泡になります。
ベーキングパウダーは重曹の代用はできません。
3
完全に膨らむまで待ち、再び中火でお玉を10秒程熱し、お玉からカルメ焼きを取り出す。
ポイント
やけどに十分注意してください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- いざ、挑戦してみたら… 最初は失敗してしまい、変な風になってしまいました… ですが、きっちり手順通りに再挑戦したら大成功しました！10回位でやってもなかなかできなかったので、本当に嬉しかったです！ コツとしては、最後の重曹を入れた後のかき混ぜる時を結構長くやらないとうまくできないことがあります。なので、最後混ぜる時はひたすら混ぜ続けるといいかもしれません。
れいちん
カルメ焼き 前から作り方をしりたくて やっと作ることができました！美味しく出来ました。
つまに