豚肉と春キャベツのスタミナサラダ

作り方

1. 1.

   豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体にまぶす。

2. 2.

   キャベツは一口大に切る。ブロッコリーは房ごとに分ける。

3. 3.

   湯をわかし、塩(分量外:少々)、2の野菜を入れて1〜2分ゆでる。よく水気を切り、粗熱をとる。

4. 4.

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えてさっと炒める。器に3の野菜を盛り、肉をのせる。