作り方
1.
｟下準備｠クリームチーズは常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。ホットケーキミックスはチーズ生地用に大さじ1分ける。
2.
【チーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、ヨーグルト、砂糖、溶き卵、レモン汁、ホットケーキミックス(大さじ1)を加えてその都度混ぜる。
3.
【ドーナッツ生地】別のボウルに卵、ヨーグルト、サラダ油を入れて混ぜ、残りのホットケーキミックスを加えてひとまとまりになるまで混ぜる。8等分にして15cmほどの棒状に伸ばす。
4.
クッキングシートを敷いた天板にドーナッツ生地を輪っか状になるようにおき、つなぎ目をつまんで形をととのえる。中心にチーズ生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。