優しい甘さ♪
パンプキンシュガードーナツ
3.8
調理時間
約90分
費用目安
300円前後
かぼちゃを使ったシュガードーナツのご紹介です。かぼちゃの優しい甘さがアクセントに！外はサクッと中はふんわり食感が楽しめる一品です♪おやつにいかがでしょうか。
カロリー
253kcal
炭水化物
31.5g
脂質
12.2g
たんぱく質
3.2g
糖質
30.3g
塩分
0.2g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【8個分】
手順
1
《下準備》薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。クッキングシートを10cm×10cmで計8枚に切る。
2
かぼちゃは種とわたを取り除き、2cm角に切って皮を切り落とす。耐熱容器にかぼちゃ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。水気を切り、熱いうちにフォークでなめらかになるまでつぶす。
3
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、牛乳の順に加えて、その都度混ぜる。溶かしバターを加え、白っぽくなるまで混ぜる。2に少しずつ加えてその都度よく混ぜる。合わせてふるった粉類を加えて全体がまとまるまで切るように混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫で30分ほどおく。
4
まな板に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をして3をおき、8等分にして打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をまぶしながら丸める。生地の中心に指で穴を開け、少しずつ穴を広げるようにしてのばし、ドーナツ形にする。同様に計8個作り、1つずつクッキングシートにのせる
5
鍋にサラダ油を底から3cmほどの高さまで入れて160℃に熱し、4を入れて上下を返しながら、中に火が通りさっくりとするまで2〜3分揚げる。
6
バットにグラニュー糖を入れ、ドーナツの表面にまぶす。
ポイント
ドーナツが熱いうちにまぶしましょう。
注意事項
・粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上、砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。生地に砂糖とベーキングパウダーを入れずに作ると揚げる際に生地が破裂し、油が飛んでやけどをする危険があります。
よくある質問
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
3.8
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