DELISH KITCHEN

ソースが絶品!チキンステーキ♪自慢の味付けレシピ12選

作成日: 2023/02/01

パリパリの皮が人気の鶏肉のステーキですが、つい味付けがマンネリになっていませんか?
鶏肉の中では比較的淡白な味わいの鶏肉には色々なソースが合います♪こちらではガーリック醤油ソースやトマトソース、オニオンソース、ポン酢を使ったソースなど、和風から洋風まで様々なソースを使ったチキンステーキの12レシピを簡単動画でご紹介。
メインおかずを簡単にランクアップするレシピがたくさんあるので、日々の献立に是非お役立てください。

【醤油ソース系】ソースが絶品!チキンステーキのレシピ


  • 「チキンガーリックステーキ」のレシピ動画

    がっつり満腹!
    チキンガーリックステーキ

    4.5

    (

    176件
    )

    にんにくの香りが食欲をそそる、チキンガーリックステーキをご紹介です。しょうゆベースのたれでごはんが進む味付け♪鶏肉に切り込みを入れることで、火が通りやすくなり、焼き縮みも防ぎます。簡単にご馳走ができる、リピート間違いなしのレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      447kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 酒 みりん しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 新米つくらー
      いいかほり
    • ゆり
      とてもおいしくできました。大好きな味です♪
    • A
      ごはんのすすむしっかり味で美味しい!付け合わせのポテトにもぴったりなソースでした。カリカリにんにくも味のポイントだと思います。
    • じゃすみん
      レシピの分量より、やや多めで、ニンニクは乾燥されたものを代用。夕食のメイン料理として作りました。味付けがちょうど良くて満腹感バッチリでとても美味しかったです。家族からも何度も「美味しい!」と言われました。
  • 「鶏もも肉のピリ辛七味ステーキ」のレシピ動画

    ご飯にぴったり!
    鶏もも肉のピリ辛七味ステーキ

    4.2

    (

    10件
    )

    七味が効いた鶏もものステーキ! 甘辛味が染み込んで、ご飯にぴったりのおかずに♪ 野菜と一緒にバランスよく仕上げました!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      478kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 ししとう れんこん なす サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      七味の辛さはあまり感じませんでした。 かなり塩っ辛い味になってしまったので、次に作るなら麺つゆは薄めか少なめにしようと思います。 ご飯はモリモリ進みます。
    • けがにひめ
      野菜無かったけど💦 お肉柔らかく美味しく出来ました!
    • くまちゃん
      ピリ辛で美味しかったです。子どもがレンコン苦手なのでレンコンは省きました。なすとししとうだけでもおいしい❗️😋
  • 「チキンステーキガリバタ醤油」のレシピ動画

    がっつり♪
    チキンステーキガリバタ醤油

    4.6

    (

    16件
    )

    パリパリに焼けた鶏肉とにんにくの香りが香ばしいボリュームおかずです。子どもにも人気のバター醤油風味のソースは、うまみが凝縮してご飯にもパンにも合う味付け!この下ごしらえの仕方と焼き方で中はやわらかく、外は香ばしく焼けますよ♪レシピの鶏もも肉ならジューシーに、鶏むね肉ならあっさりと仕上がります。お好みでとろけるチーズをのせたり、マスタードを添えてもおいしくいただけます。夕飯の献立にぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 にんにく 塩こしょう オリーブオイル 有塩バター 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マカラーニャ
      ニンニクが効いてて美味しいです!リピしてます◎
    • いちごみるく
      個人的には少ししょっぱいので、いつも無塩バターで作っています。バターとガーリックの香りがとても良いです。

【トマトソース系】ソースが絶品!チキンステーキのレシピ


  • 「チキンソテーのトマトソースがけ」のレシピ動画

    絶品おかず!
    チキンソテーのトマトソースがけ

    4.7

    (

    35件
    )

    ジューシーな鶏肉とさっぱりとしたトマトソースが相性抜群♪トマトソースは何にでも合うのでアレンジ自在です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 玉ねぎ にんにく 塩こしょう オリーブオイル カットトマト缶 ケチャップ コンソメ 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆみ
      トマトソースも玉ねぎがシャキシャキして、お肉も皮がパリパリでとても美味しかったです。 にんにくは2かけにして多めにしました。 簡単においしくできたのでまた作りたいです!
    • すまいるおばちゃん
      とても美味しくできました。 トマトソースが絶品! ソースが余るくらい、というレビューを見ていたにもかかわらず、お肉を2倍量にしたのでソースも2倍作ってしまい、かなりの量! それでも、たっぷりかけて食べるのが良かったです。 にんにくがもう少しきいてもいいと思うので、次回は多めにしてみます。
    • レイン
      美味しくいただきました。
    • ホームベル
      パリッと美味しくチキンが仕上がりました。 家で育てたローズマリーとタイムを散らしてチキンを焼いたので香りも良かったです。 食が細くなってきた母もよろこで食べてもらえました、
  • 「イタリアンチキン」のレシピ動画

    とろ〜りチーズの♪
    イタリアンチキン

    4.5

    (

    171件
    )

    濃厚チーズがおいしい絶品イタリアンチキン♪鶏肉を香ばしく焼けば皮はパリパリ、中はしっとりジューシーに。鶏肉を焼いている間にレンジでトマトソースを作りましょう。大満足のボリュームおかず、夕食にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      595kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 玉ねぎ にんにく ピザ用チーズ 塩こしょう オリーブオイル パセリ(刻み) カットトマト缶 塩 こしょう コンソメ ケチャップ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ふくふく
      最後の仕上げはフライパンごとオーブンで焼き上げました。 トマトソースとチーズの組み合わせはやはり美味しい❣️
    • ぽむめろ
      クリスマス料理として作りました♪ 簡単なのに彩り良く美味しく出来ました。 メモ→塩胡椒たっぷりにしたら、ちょっと濃い
    • てん
      旨みがすごくておいしかったです。 切り込み入れて皮をフォークで刺したあとにお酒でもむと臭みなく食べられます。 個人的には下味の塩こしょうは結構しっかりめに付けるとよりおいしくなっておすすめです(*´︶`*)
    • 分量を半分にして一人前で作ってみました。おいしいです。 チキンを焼くのに思ったより時間がかかります。
  • 「チキンのディアボラ風」のレシピ動画

    ピリ辛ソースで食べる!
    チキンのディアボラ風

    4.2

    (

    12件
    )

    「悪魔のような」という意味を持つディアボラはカリッと焼き上げた鶏肉料理のことです。皮目からじっくり焼いて皮はパリッと身はジューシーに仕上げ、玉ねぎのソースと甘辛いソースをたっぷりかけていただきます!玉ねぎソースも悪魔的なおいしさです…!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      441kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 玉ねぎ 塩こしょう オリーブオイル おろしにんにく 一味唐辛子 塩 オリーブオイル パセリ[乾燥] 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • れあそん
      タマネギは出来るだけ細かく ソースはポン酢醤油で
    • mi
      辛味なし玉ねぎソースを作ったあと、甘辛ソース材料を追加しレンジ加熱して、合わせたソースにしてしまいました。 よくある醤油ベースの玉ねぎソースになった。

【ホワイトソース系】ソースが絶品!チキンステーキのレシピ


  • 「チキンソテーきのこソース」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    チキンソテーきのこソース

    4.6

    (

    26件
    )

    風味豊かなきのこソースがリッチな味わい!ホームパーティーやおもてなしにもおすすめなチキンソテーレシピをご紹介します。使うきのこはお好みで種類を増やしたり、別のきのこに変更してアレンジもお楽しみください。鶏肉は皮目がパリッとするまでしっかりと焼くのがおいしさのポイントです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      491kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 玉ねぎ マッシュルーム しいたけ にんにく 有塩バター サラダ油 塩こしょう 薄力粉 牛乳 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • わん
      タンパク質取ろうとすると食物繊維が足りなくなりですが、きのこで補充できてよかったです。おいしかったです、
    • リコピン
      ソースが美味しすぎて2日連続で作りました!! めっちゃ簡単だし、彼も大喜びでした♪ ソースが他のお肉にも合うので是非オススメしたいです\(^o^)/
    • みのくん
      当方料理初心者です。 やることが沢山あるように見えたため、自分にできるか心配でしたがなんとか完成させることができました! キノコをたくさん使っているのが、キノコ好きには堪らないです。また一つ料理の階段を登れたような気がします。ご馳走様でした!
    • ダイ🤨
      さっそく作って見たくなりました、ただベシャメルからの別な料理にならないかなーと❗️迷いが〜
  • 「チキンステーキのホワイトソースがけ」のレシピ動画

    レンジで簡単にソース作り!
    チキンステーキのホワイトソースがけ

    4.2

    (

    7件
    )

    火とレンジを使って短時間で簡単に主菜を作ります!ホワイトソースが鶏肉に絡んでおいしい♪お手軽に作りたいときのおもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 塩こしょう(肉下味用) サラダ油 酒 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まなみん
      簡単でしたが、ホワイトソースが電子レンジで2回目の加熱の時に駅が溢れて電子レンジの中がびしょびしょになりました…。表示時間通りの調味料の量と時間加熱したのに…。それ以外は簡単でおいしくできました。

【その他ソース系】ソースが絶品!チキンステーキのレシピ


  • 「パリパリチキンソテーのタルタル南蛮」のレシピ動画

    ポン酢を活用!
    パリパリチキンソテーのタルタル南蛮

    4.4

    (

    27件
    )

    甘酸っぱい南蛮酢をまとった香ばしいチキンソテーに、マイルドなタルタルソースをかけました♪南蛮酢はポン酢を活用することで、少ない調味料でお手軽に作ることができます!簡単に作れて食べ応え十分ながっつりおかずです。今晩の献立にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      501kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ゆで卵 塩こしょう サラダ油 マヨネーズ 塩 ポン酢しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 納豆島
      倍量で作りました。 タルタルソースはレンチンした玉ねぎとレモン汁を少し入れました。ポン酢が多かったかな〜と思いましたが家族全員、美味しいと言いながらペロリと食べてくれました*\(^o^)/*
    • おがちゃん
      旦那に作ってあげました🎶 美味しいまた作って欲しいと言われました🎶 美味しかったです🎶また作りますありがとうございました!!!
    • もな
      簡単なのに、とても美味しい! 鶏肉200g、ポン酢 小さじ6、砂糖 小さじ1 で作りました。
    • kozyy
      肉を出来るだけ薄くし、焼きすぎてしまって、少し固くなってしまいましたが、味つけが美味しかったです。 タルタル無しで食べました。
  • 「チキンステーキ春菊ソース」のレシピ動画

    ソースがアクセント♪
    チキンステーキ春菊ソース

    4.5

    (

    10件
    )

    鮮やかな緑色が綺麗な春菊ソースを ジューシーなチキンステーキにかけた一品♪ 相性抜群の組み合わせ、是非お試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      554kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 にんにく オリーブオイル 塩こしょう 春菊 塩 粉チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くまたん
      春菊を早く使いたくて作りました。あまり馴染みの無いソースでしたが、とても美味しかったです。
    • ぺんちゃん
      ほろ苦い春菊ソースがおいしい
  • 「チキンソテーのオニオンソースがけ」のレシピ動画

    こんがり焼いてジューシーに♪
    チキンソテーのオニオンソースがけ

    3.6

    (

    3件
    )

    鶏肉は玉ねぎに漬け込むことで柔らかく!漬けた玉ねぎをソースにしてむだなく仕上げます。甘みのあるオニオンソースをかけてお召し上がり下さい♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 玉ねぎ にんにく 塩 有塩バター ケチャップ ウスターソース 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「チキンステーキオレンジソース」のレシピ動画

    フルーティーでジューシー♪
    チキンステーキオレンジソース

    4.7

    (

    7件
    )

    柔らかい鶏肉に、ジューシーなオレンジソースをかけて♪ 甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がります! いつものチキンステーキのアレンジとして、是非お試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      400前後

    オレンジ 鶏もも肉 塩こしょう オリーブオイル 酒 しょうゆ はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なべ
      ビールにもあうし、男料理で簡単で嬉しいです!

【基本】保存方法・下処理方法


  • 「鶏肉の冷凍保存方法(もも肉)」のレシピ動画

    料理の基本!
    鶏肉の冷凍保存方法(もも肉)

    4.0

    (

    5件
    )

    唐揚げや焼き鳥、煮物など様々な料理に大活躍の鶏もも肉は多めに買ってしまうこともあるのではないでしょうか?そんな時にぴったりの鶏もも肉を冷凍保存する方法をご紹介します!ぜひ活用してみてください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うさぎださん
      とても簡単で、よかったです。
  • 「鶏肉を美味しく食べるコツ<鶏もも肉編>」のレシピ動画

    基本の下処理!
    鶏肉を美味しく食べるコツ<鶏もも肉編>

    4.5

    (

    9件
    )

    お肉が柔らかくなるコツとは!? 臭みをとるコツとは!? この動画で問題解決♡

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りんご
      やわらかくしたくてやってみました。