1. TOP
  2. お菓子
  3. その他のお菓子
  4. ふんわりかる〜い♪クラウドブッセ

ふんわりかる〜い♪

クラウドブッセ

雲に見立てたブッセ生地にチーズホイップクリームを挟んだとってもかわいいおやつレシピをご紹介♪口どけの良い生地とふわふわ食感のチーズクリームが相性抜群です。おもてなしにもおすすめ!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    149kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 7個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》卵白は使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。薄力粉はふるう。クリームチーズは常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2.

    【ブッセ生地】ボウルに卵白を入れ、ふわっとするまでハンドミキサーで混ぜる。砂糖を2回に分けて加え、その都度混ぜ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。

  3. 3.

    卵黄を加えて混ぜ、薄力粉を加え、ゴムベラで底から持ち上げて切るように混ぜる。丸口金をつけたしぼり袋に入れる。

  4. 4.

    天板にクッキングシートを敷き、生地を直径2cmほどの大きさに雲の形になるように5個しぼり出す。同様に計14個作る。180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。粗熱がとれたらクッキングシートから優しくはがし、冷ます。

  5. 5.

    【クリーム】ボウルにクリームチーズを入れ柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

  6. 6.

    別のボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。5に加えて切るように混ぜる。

    TIPS

    クリームがやわらかすぎる場合は、冷蔵庫で冷やしてください。

  7. 7.

    ブッセ生地7枚にクリームを等分にのせ、残りの生地ではさむ。粉砂糖をかける。

    TIPS

    粉砂糖は溶けないタイプのものがおすすめです♪

レビュー

(3件)

5.0
※レビューはアプリから行えます。
  • みき
    ふわふわで優しい口当たりで、美味しく出来ました!食べきれなかった分は冷凍して、そのまま食べても冷たくて美味しいです♪
  • ぱんだ
    美味しくできました!