ご飯がすすむ！
ロール白菜照り焼き

手順

1. 1

   白菜は水で洗って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。粗熱をとり、水気を拭き取る。白菜の芯の部分はそいで細切りにし、ボウルに入れて片栗粉(小さじ1)をまぶす。

2. 2

   豚肉は半分に切る。

3. 3

   白菜1枚に豚肉1/6量をのせ、塩こしょうをふり、白菜の芯1/6量を手前にのせて芯の部分からくるくると巻く。同様にして計6個作り、片栗粉を全体にまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を巻き目を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして5〜6分、時々返しながら弱火で蒸し焼きにする。

5. 5

   ☆を加え、照りが出るまでよくからめる。器に盛り、細ねぎをのせる。