ガーリック風味でやみつき♪
あんこうのガーリックソテー

手順

1. 1

   あんこうは塩こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶす。

2. 2

   しいたけは軸を切り落とし、半分に切る。にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったら一度取り出す。あんこうを入れて中火で焼き色がつくまで炒めて一度取り出す。フライパンをキッチンペーパーで拭く。

4. 4

   フライパンにしいたけを入れて中火で2分程しんなりとするまで炒め、あんこう、にんにく、☆を加えてとろみがつくまで炒める。