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和風の下味で!

ごま七味から揚げ

七味がピリリ!プチプチと香ばしいごまもプラス。ささみはフォークで穴をあけて味をしっかりしみこませます。

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  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 作りやすい分量

  • 鶏ささみ 12本(600g)
  • 片栗粉 1/2カップ
  • 揚げ油 適量
  • A
  • 白いりごま 大さじ4
  • 七味唐辛子 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 1個

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ささみは筋を取り、全体にフォークで数カ所刺す。

  2. 2.

    ポリ袋に Aを合わせ、1、片栗粉の順に加えてそのつどしっかりもむ。

  3. 3.

    鍋に揚げ油を入れて170度に熱し、2の半量を入れる。さわらずに1分、返しながら2分、火を強めてさらに2分揚げ、油をきる。残りも同様に揚げる。