牛肉の梅おろしサラダ

手順

1. 1

   大根はすりおろして水気を切る。きゅうりは斜め薄切りにして、縦に細切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。梅干しは種を取り除き、叩く。

2. 2

   鍋に湯(分量外:適量)をわかして弱火にし、牛肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまでゆでる。水気を切り、粗熱をとる。ボウルに入れ、ポン酢しょうゆ、ごま油を加えて混ぜ、下味をつける。

3. 3

   別のボウルに☆を入れて混ぜる(梅おろしだれ)。

4. 4

   器にレタス、2の牛肉、きゅうりをのせ、3をかける。