香ばしい香り！
大根と牛肉のバター醤油炒め

手順

1. 1

   大根は皮をむいて縦4等分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。塩こしょうをふってさっと炒め合わせ、取り出す。

3. 3

   2のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、大根を入れて2分ほど炒める。ブロッコリーを加えてさっと炒める。

4. 4

   コンソメ、水を加え、ふたをして弱火めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたを取り、混ぜながら水気を飛ばす。牛肉を戻し入れ、バター、しょうゆを加えて全体を炒め合わせる。器に盛り、お好みでこしょうをふる。