DELISH KITCHEN

香ばしい香り!

大根と牛肉のバター醤油炒め

4.2

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    248kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    7.8g

  • 脂質

    18.5g

  • たんぱく質

    11.6g

  • 糖質

    4.9g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

バターの風味と最後に加える醤油の香りで食欲をそそります! 大根は、蒸し煮にすることで、甘みが出て柔らかくなります! ブロッコリーも入ってボリュームアップ!野菜不足も解消!

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材料 【2人分】

  • 大根 1/4本(250g)
  • 牛切り落とし肉100g
  • ブロッコリー 1/3株
  • コンソメ小さじ1/2
  • サラダ油(野菜用)大さじ1/2
  • サラダ油(肉用)大さじ1/2
  • 50cc
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • しょうゆ小さじ2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    大根は皮をむき、縦4等分に切り、1cm幅の薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(肉用)を入れ、牛肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら塩こしょうをふり、取り出す。

  3. 3

    サラダ油(野菜用)を入れ、大根を加えて中火で2分程炒め、ブロッコリーを加えて全体をさっと炒める。

  4. 4

    コンソメ、水を加え、ふたをして弱火めの中火で3分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    ふたを取り、混ぜながら水気を飛ばし、牛肉を戻し入れ、バター、しょうゆを加えて全体を混ぜる。器に盛り、お好みでこしょうをふって完成。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • ばびる

    ほぼ倍量で4人分作りましたが、美味しくできました。子供も野菜を食べてくれてGOOD
  • まり

    家族バラバラで食事をするので各自で焼けるように工夫してます。 大根とブロッコリーはコンソメを掛けて各々レンチンで火を通しました。全てをDAISOのスキレットに乗せて、塩コショウ、醤油を掛けバターを乗せて魚焼きグリルで火力3,8分で焼きました。 美味しいです。
  • まる

    美味しかったです〜 余ったブロッコリーと大根の消費にピッタリです 肉は少し増やしました
  • ぴんくふぇありー

    牛肉倍量で作りました❣️バターガ苦手なので減らしましたがそれでも風味が気になりました。大根は薄めに切りました。

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