DELISH KITCHEN

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    香ばしい香り!

    大根と牛肉のバター醤油炒め

    バターの風味と最後に加える醤油の香りで食欲をそそります! 大根は、蒸し煮にすることで、甘みが出て柔らかくなります! ブロッコリーも入ってボリュームアップ!野菜不足も解消!

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      248kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 大根 1/4本(250g)
    • 牛切り落とし肉 100g
    • ブロッコリー 1/3株
    • コンソメ 小さじ1/2
    • サラダ油(野菜用) 大さじ1/2
    • サラダ油(肉用) 大さじ1/2
    • 50cc
    • 塩こしょう 少々
    • 有塩バター 10g
    • しょうゆ 小さじ2
    • こしょう 少々

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大根は皮をむき、縦4等分に切り、1cm幅の薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

    2. 2.

      フライパンにサラダ油(肉用)を入れ、牛肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら塩こしょうをふり、取り出す。

    3. 3.

      サラダ油(野菜用)を入れ、大根を加えて中火で2分程炒め、ブロッコリーを加えて全体をさっと炒める。

    4. 4.

      コンソメ、水を加え、ふたをして弱火めの中火で3分程蒸し焼きにする。

    5. 5.

      ふたを取り、混ぜながら水気を飛ばし、牛肉を戻し入れ、バター、しょうゆを加えて全体を混ぜる。器に盛り、お好みでこしょうをふって完成。