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香ばしい香り!

大根と牛肉のバター醤油炒め

バターの風味と最後に加える醤油の香りで食欲をそそります! 大根は、蒸し煮にすることで、甘みが出て柔らかくなります! ブロッコリーも入ってボリュームアップ!野菜不足も解消!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    248kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大根 1/4本(250g)
  • 牛切り落とし肉 100g
  • ブロッコリー 1/3株
  • コンソメ 小さじ1/2
  • サラダ油(野菜用) 大さじ1/2
  • サラダ油(肉用) 大さじ1/2
  • 50cc
  • 塩こしょう 少々
  • 有塩バター 10g
  • しょうゆ 小さじ2
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、縦4等分に切り、1cm幅の薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油(肉用)を入れ、牛肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら塩こしょうをふり、取り出す。

  3. 3.

    サラダ油(野菜用)を入れ、大根を加えて中火で2分程炒め、ブロッコリーを加えて全体をさっと炒める。

  4. 4.

    コンソメ、水を加え、ふたをして弱火めの中火で3分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ふたを取り、混ぜながら水気を飛ばし、牛肉を戻し入れ、バター、しょうゆを加えて全体を混ぜる。器に盛り、お好みでこしょうをふって完成。