レタスと牛肉のオイスター炒め

手順

1. 1

   牛切り落とし肉は、塩こしょう、酒をふってもみこみ、片栗粉を加えてもみこむ。

2. 2

   レタスは食べやすい大きさにちぎる。エリンギは縦半分に切ってさらに長さを半分に切り、薄切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、レタスを強火でさっと炒め、取り出す。

5. 5

   同じフライパンにごま油を入れて熱し、おろしにんにくを入れて中火で炒め、香りが立ったら牛肉を入れる。

6. 6

   肉の色が変わったら、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。

7. 7

   ☆を入れて炒め合わせる。器にレタス、6を盛る。